人和动物体内三大营养物质的代谢学案1.docVIP

人和动物体内三大营养物质的代谢 【学习目标】 1．理解糖类的代谢。2．识记脂质和蛋白质代谢。3．知道三大营养物质代谢的关系。 4．知道三大营养物质代谢与人体健康的关系。 【学习障碍】 1．理解障碍 (1)如何理解三大营养物质的代谢过程及其之间的关系？(2)如何理解三大营养物质代谢与人体健康？ 2．解题障碍 (1)解三大营养物质代谢过程的题。(2)解三大营养物质代谢之间关系的题。 ?【学习策略】 1．理解障碍的突破 (1)用“图解联想法”从整体上理解三大营养物质的代谢过程。 三大营养物质在人和动物细胞内的代谢过程可用下图解来帮助理解。 ①此图解从总体上表示人和动物体内的一个细胞时时刻刻都在进行着新陈代谢。每日都要从外界摄取H2O、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、维生素以及纤维素等营养物质，其中糖类、脂质、蛋白质需经消化酶的作用，水解成小分子的物质才能被吸收并进入细胞内，在细胞中经过有序的化学变化，转变成自身的组成物质，并且将能量储存在其中，这就是同化作用。与此同时，细胞自身的组成物质分解，释放其中的能量，并产生代谢终产物排出细胞进而排出体外，这就是异化作用。细胞与外界环境之间就是这样以不断地自我更新为特点进行着新陈代谢。 ②此图解还能体现出新陈代谢的物质基础和结构基础以及遗传物质的控制作用，这样就把教材中的第一章、第二章、第三章以及第六章相关的内容联系起来，起到承上启下的作用且形成知