小学营养餐各种制度1.docVIP

营养餐存放及发放制度 为了全面落实科学发展观，扎实推进营养餐的配送，充分发挥强体工程与育人的双重功能，促进儿童健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育质量，特制定如下制度： 1、统一送的营养餐加工材料必须是上级规定或指定的品种，不允许其他食品代替。 2、配送的食品必须有质量检测及动物检疫等合格证。 3、必须以政府采购中心确定的为准，学校和个人不得更改，否则按违纪行为论处。 4、学校饮用的营养餐加工材料必须标明生产日期和保质期，配送的食品必须在保质期内，超过期限学校不予接收，并有权拒绝。 5、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。 6、学校配备食物储藏设备，保证食物储藏安全卫生。学校食品接收人员接收加工材料时，必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食物卫生符合标准后，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。 7、严格加强储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。 8、做好对储藏人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定期对储藏室进行消毒。 9、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。 10、各班主任具体负责每天的发放工作，并认真做好食品发放登记，观察用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，立即向学校报告。 11、班主任领到后，要及时将营养餐发给学生，不得克扣、截留或转移为他人饮用等行为