丝氨酸课程设计..docVIP

生物制药工艺课程设计 说 明 书 论文题目 年产100吨丝氨酸的车间工艺设计 姓 名 学 号 班 级 指导教师 二O一年月kg 蛋白胨 G2=8768kg NaCl G3=8768kg 水 G水=8768kg=8.6ml 4.1.2种子罐 发酵液 G=263.6kg 酵母提取物 G1=263.6kg 蛋白胨 G2=263.6kg NaCl G3=263.6kg 水 G水=263.6kg=2.58ml 4.2热量衡算 4.2.1发酵罐（不锈钢蛇管传热） 1.间接加热过程的蒸汽量（培养基温度从25℃升到90℃） 已知G=1050kg， t1=25℃ ，t2=90℃ c=4.18kJ/(kg·℃) =138℃ 查表得r=2155.6 kJ/kg K=1250~1900 kJ/(m2·h·℃) 取K=1674 kJ/(m2·h·℃) =5%~10%，取10% ==1215.7kg 已知=1~1.5h 取=1h ㏑