h最新食品工业生产新工艺新技术与创新配方设计及产品分析检测.docVIP

最新食品工业生产新工艺新技术与创新配方设计及产品分析检测..作：编委会银声音像出版社2010年16开4册光盘：1张定价：980元??优惠：485元..详细 ：.............................................. ..............................................详细介绍： 最新食品工业生产新工艺新技术与创新配方设计及产品分析检测 最新食品工业生产新工艺新技术与创新配方设计及产品分析检测 第一编 食品加工新工艺新技术与质量管理体系总论 第一章 食品加工的基本要求 第二章 食品加工生产主要原料特征 第三章 食品质量管理与认证 第四章 食品质量管理与安全食品 第五章 HACCP体系在食品安全控制中的应用 第二编 食品开发创新设计与生产工艺技术标准 第一章 一般食品开发创新设计与生产工艺技术标准 第二章 保健食品开发与生产工艺技术标准 第三章 无公害是品开发与生产工艺技术标准 第四章 绿色食品开发与生产工艺技术标准 第五章 有机食品开发与生产工艺技术标准 第六章 转基因食品开发生产工艺技术标准 第三编 食品生产加工新技术、新工艺 第一章 肉禽产品生产加工新技术、新工艺 第二章 蛋制品生产加工新技术、新工艺 第三章 水产品生产加工新技术、新工艺 第四章 乳制品生产加工新技术、新工艺 第五章 粮食生产加工新技术、新工艺 第六章 油脂生产加工新技术、新工艺 第七章 果蔬制品生产加工新技术、新工艺 第八章 软饮料生产加工新技术、新工艺 第九章 酒精类饮料生产加工新技术、新工艺 第十章 糖果和巧克力生产加工新技术、新工艺 第四编 食品创新配方设计及应用 第一章 肉禽类产品创新配方设计及应用 第二章 蛋制品创新配方设计及应用 第三章 水产品创新配方设计及应用最新食品工业生产新工艺新技术与创新配方设计及产品分析检测 详细介绍： 最新食品工业生产新工艺新技术与创新配方设计及产品分析检测 最新食品工业生产新工艺新技术与创新配方设计及产品分析检测 第一编 食品加工新工艺新技术与质量管理体系总论 第一章 食品加工的基本要求 第二章 食品加工生产主要原料特征 第三章 食品质量管理与认证 第四章 食品质量管理与安全食品 第五章 HACCP体系在食品安全控制中的应用 第二编 食品开发创新设计与生产工艺技术标准 第一章 一般食品开发创新设计与生产工艺技术标准 第二章 保健食品开发与生产工艺技术标准 第三章 无公害是品开发与生产工艺技术标准 第四章 绿色食品开发与生产工艺技术标准 第五章 有机食品开发与生产工艺技术标准 第六章 转基因食品开发生产工艺技术标准 第三编 食品生产加工新技术、新工艺 第一章 肉禽产品生产加工新技术、新工艺 第二章 蛋制品生产加工新技术、新工艺 第三章 水产品生产加工新技术、新工艺 第四章 乳制品生产加工新技术、新工艺 第五章 粮食生产加工新技术、新工艺 第六章 油脂生产加工新技术、新工艺 第七章 果蔬制品生产加工新技术、新工艺 第八章 软饮料生产加工新技术、新工艺 第九章 酒精类饮料生产加工新技术、新工艺 第十章 糖果和巧克力生产加工新技术、新工艺 第四编 食品创新配方设计及应用 第一章 肉禽类产品创新配方设计及应用 第二章 蛋制品创新配方设计及应用 第三章 水产品创新配方设计及应用作者：编委会 出版社：银声音像出版社 出版日期：2006年 开本：16开 册数：4册 光盘数：1张 定价：980元 “六心”服务评定标准 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店