中药炮制学第05章中药炮制的分类和辅料.pptVIP

第 五 章 第一节 炮制的分类方法 一、雷公炮炙十七法 出于明缪希雍《炮炙大法》，内容： 1.炮—火灰加热至焦黑。现炒微黑或砂炒。 2.爁—焚烧、烘烤。 3.煿—火烧至干燥爆裂。“爆”义.用于硬壳果实。 4.炙—近火烤黄；炒；涂辅料炒；现为与液体辅料拌炒。 5.煨—“煻灰炮”热火灰中缓慢加热。 6.炒—药物至加热容器内连续加热并不断翻动。 7.煅—火上煅烧。用于矿物、贝壳、化石类药。 8.炼—长时间加热。含义广，一般有炼丹、炼蜜。 9.制—制约偏性、毒性。《本经》“有毒宜制”。 10.度—度量大小、长短、厚薄等。 11.飞—研飞、水飞 12.伏—伏火，药物按程序于火中处理 13.镑—切制方法之一，用多刃的刀具(镑刀)切制 14.摋—打击、切割使之粉碎 15.日煞 --即晒 16.曝—强阳光下暴晒 17.露—暴露。 二、明·陈嘉谟三类分类法 明·陈嘉谟《本草蒙筌》:“……火制四：有煅、有炮、有炙、有炒之不同；水制三：或渍、或泡、或洗之弗等；水火共制造者：若蒸、若煮。” 火制：煅、炮、炙、炒 水制：渍、泡、洗 水火共制：蒸、煮 三、中药行业五类分类法 五类分类法： 修治 火制 水制 水火共制 其他制法 三类：《中国药典》分类方法，依据中药炮制的工艺分为净制、切制、炮炙三大类，药典一部附录收载“药材炮制通则”就是采用这种分类方法。 五类：修制、水制、火制、水火共制、其他制法，这样就基本概括了所有的炮制方法，不但能比较系统地反映药物加工炮制工艺，而且能够有效的指导生产实际。 四、本草学分类法 1.品性 《本经》、《雷公》分上、中、下三品，将炮制方法散列于各药之后，无炮制规律可循。 2.来源属性 《大法》、《纲目》依药物来源属性的水、火、金、石、草、木、果等分类，仍局限于本草学的范畴。 3.药用部位来源分类 现今各炮制规范，便于查阅。内容为：根及根茎类、果实种子类、花叶类、全草类、藤木类、皮类、动物类、矿物类等。 五、工艺与辅料结合分类法 1.辅料为纲工艺为目的分类法 酒制—酒炙、酒炖、酒蒸 醋制—醋炙、醋煮、醋蒸 盐制—盐炙、盐蒸 2.工艺为纲辅料为目的分类方法 净制、切制、炒、炙、煅、蒸、煮、复制、发酵、发芽、制霜、提净、水飞等。 第二节 中药炮制常用辅料 一、辅料的概念 1含义：中药炮制辅料是指除主药以外具有辅助作用的附加物料。 2作用： 一是与药物协同、缓和药性，去除毒性，增强药效。 二是作为一种加热介质，使中药受热均匀(砂)，达到炮制要求。 3分类：液体及固体辅料 4区别 （1）制剂辅料：药剂中除主药以外的一切附加物料的总称，它必须具有较高的化学稳定性，不与主药起反应，不影响主药的释放、吸收和含量测定。 （2）炮制辅料：是指具有辅助作用的附加物料，它和主药起到增强疗效或降低毒性，或影响主药理化性质等作用。 二、液体辅料 　　　主要有：酒、醋、蜂蜜、食盐水、甘草汁、黑豆汁、胆汁、麻油、花生油、羊脂油、萝卜汁、鳖血、吴茱萸汁、石灰水、鲜葱汁等。 （一）酒 　　　又称酿、盎、醇、醨、酎、醴、醅、醑、醍、清酒、米酒、美酒、粳酒、有灰酒、无灰酒 1.来源及特性 (1)黄酒：以米、麦、黍等用曲酿制而成。含乙醇15%-20%，尚含糖类、有机酸、酯类、醛类、氨基酸、矿物质等。淡黄色透明液体，气味醇香。炮制辅料用黄酒。 (2)白酒烧酒：以米、麦、黍、高粱等用曲酿制蒸馏而成。含乙醇50%-70%，含有机酸类、糖类、酯类、氨基酸、醛类等成分，无色澄明液体，气味醇香。制备药酒用白酒。 （3）质量要求：透明，无沉淀或杂质，芳香气味，不应有发酵、酸败或异味出现。 　　　含醇量符合标示浓度，甲醇≤0.04g/100ml,杂醇油≤0.20g/100ml,二氧化硫残留量≤0.05g/kg。黄曲霉素B1≤5ug/kg,细菌总数≤50个/ml,大肠菌群≤3个/100ml。 2.性味、功效：甘、辛，大热。活血通络、祛风散寒，行药势。 3.炮制作用：增强疗效,助溶，矫味矫臭作用。 4.方法：炙、蒸、煮、炖。 5.药物：黄芩、大黄、白芍、当归、白花蛇等。 （二）醋 　　古称酢、醯、苦酒、米醋，习称苦酒。 1.来源及特征：米、麦、高粱及酒糟酿制而成。 含醋酸4%-6%，尚有维生素类、高级醇类，有机酸类、醛类、还原糖类、浸膏质、灰分等。 　　　质量要求：澄明，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，无霉花浮膜，无“醋鳗”、“醋虱”，具醋特异气味，无其他不良气味与异味。总酸量不得低于3.5％。不得检出游离酸. 2.性味功效：酸、苦、温。活血祛瘀、行