张安宁：骨干校建设：食品生物技术类专业人才培养方案制定.pptVIP

国家骨干校建设：食品生物技术类专业人才培养的改革与创新 我校“食品加工技术”专业群、“生物技术及应用”专业群是国家骨干校建设的重点项目，主要包括食品加工技术应用领域的几个专业及专业方向： 生物技术及应用专业及啤酒方向、白酒方向； 微生物技术及应用专业； 食品加工技术专业； 食品生物技术专业； 食品贮运与营销专业等 为什么要对“食品加工技术”专业群、“生物技术及应用”专业群的人才培养进行改革与创新？ 因为在人才培养的实践中还存在以下一些不太清晰的认识，主要表现为： 培养定位不清。对技能型、技术型的要求理解不清。过 去是受学科教育的影响较深，而现有又 似乎单纯重视技能培养，可持续发展、 素质教育还较薄弱 学生专业课学习的时间阶段滞后。专业学习的内容在 时间上得不到充分保证 对学生的特点掌握不透，教学方法、教学内容、教学手 段的适应性不强，教学效果还有待进一 步提升 在教学上，与行业企业的生产实际融合不够，对行业企 业的服务不够，与行业企业的要求存在 较大的脱节等等 针对这些问题，我主要从教学的微观方