2014质量安全管理文件 .docVIP

上海南香茶业有限公司 质量安全管理文件 总 目 录 序号 编 号 名 称 页号 一 Q/NX—SC 1~6 质量安全管理手册 02~17 二 Q/NX—ZD 1~16 质量管理制度汇编 18~53 三 附件1 厂区平面图 54 四 附件2 生产工艺流程图 55 五 附件3 检验人员授权书 56 六 附件4 生产车间质量监督员任命书 57 七 附件5 作业指导书 58~70 八 附件6 茶叶相关标准 71 上海南香茶业有限公司 质量安全管理手册 编 号：Q/NX—SC—02 版 本：第B版 持 有 者： 分 发 号： 受控状态： 2007年12月1日发布 2007年12月18日实施 上海南香茶业有限公司 发布 上海南香茶业有限公司 质量安全管理手册 手册颁布令 任命书 版本/修改状态 B/1 第3页 共1页 质量安全管理手册颁布令 上海南香茶业有限公司质量安全管理手册，编号Q/NX—SC—B，经审定，现予批准颁布，自2007年12月18日起实施。 质量安全管理手册是贯彻公司质量方针，实现公司质量目标，确保公司产品及服务满足法律法规和顾客要求的纲领性文件，公司全体员工务必认真学习，严格执行，为确保产品质量和提高公司信誉而共同努力。 总经理: 2007年12月8日 任 命 书 为了加强对质量管理的领导，确保企业产品及服务满足法律法规和顾客需求，特任命林金火为公司的质量负责人。 质量负责人的职责要求： 1、负责本公司食品质量安全管理体系的建立、实施、保持及完善； 2、向最高管理者报告食品质量安全管理体系的业绩，包括改进的需求； 3、组织内部检查和考核，确保形成自我完善机制，保证体系的有效运行； 4、组织质量文件、制度的制定和审核； 4、就食品质量安全管理体系有关事宜对内对外联络； 5、在整个组织内促进食品质量安全意识的形成。 总经理: 2007年12月8日 上海南香茶业有限公司 质量安全管理手册 第0.1章 目 录 版本/修改状态 B/1 第4页 共1页 0.1 目录 标 题 0.1目录 0.2 质量安全管理手册说明 0.3 质量安全管理手册修改控制 0.4 公司概况 0.5 公司质量管理结构图 1质量管理职责 1.1组织领导 1.2质量目标 1.3管理职责 2生产资源提供 2.1生产场所 2.2生产设备 2.3人员要求 3技术文件管理 3.1技术标准 3.2工艺文件 3.3文件管理 4采购质量控制 4.1采购制度 4.2采购文件 4.3 采购验证 5过程质量管理 5.1过程管理 5.2质量控制 5.3产品防护 6产品质量检验 6.1检验设备 6.2检验管理 6.3过程检验 6.4出厂检验 上海南香茶业有限公司 质量安全管理手册 第0.2章 质量安全管理手册说明 版本/修改状态 B/1 第5页 共1页 0.2 质量安全管理手册说明 1、手册编制依据： 本手册依据《食品卫生法》、《产品质量法》、《食品质量安全市场准入审查通则》、《食品生产加工企业必备条件现场审查表》和《茶叶生产许可证审查细则》的要求，结合本公司的实际情况和特点，遵循质量管理的八项基本原则，阐述了本公司的质量方针、质量目标，并对质量管理