印度人为什么不吃牛肉？.docVIP

印度人为什么不吃牛肉？ 19世纪，莫卧儿王朝的宫殿内一景，牛被隆重装扮。 　　作为一头牛，生活在印度是幸福的。众所周知，印度教徒祟拜牛与猴，它们拥有神一般的地位。街巷庙宇，城郊野外，悠闲逍遥的“神牛”、嚣张跋扈的“神猴”随处可见。牛儿四处乱逛，阻碍交通，猴儿欺凌小贩，骚扰人群的现象司空见惯，但印度人对这两样神物有着极高的忍耐度。 　　准确地说印度教所尊奉的“圣牛”为“印度瘤牛”，并非水牛。在教徒们看来，牛身上每个部位都住满了神灵。常有教徒在牛面前匍匐于泥地虔诚祈福；在一些节庆日中，人们还在牛群走过后扬起的尘土中下跪，畅快地呼吸，把牛粪涂抹于额头，尽一切可能沾染“福气”。 　　牛与印度政治密不可分，一个政党对待牛的态度影响着在印度教徒中的得票率。印度为联邦制，宪法提供指导性原则，供各邦立法机构参考，其中第48条规定应保护产乳牲畜，禁止宰杀牛与牛犊。 　　印度大部分邦有不同程度的牛保护法案，禁止屠宰牛。仅有东北部穆斯林和基督徒比重较大的西孟加拉、米佐拉姆等几个邦，西南部操达罗荼毗语的马拉雅兰人为主的喀拉拉邦，宰牛才是合法行为。印度教护牛主义者针对这些邦的抗议运动一直没有停息，上世纪六七十年代甚至引发大规模政治危机。 　　由于印度教徒祟拜牛，他们也不吃其他产奶牲畜，所以印度拥有世界最大的牲口数量，仅牛的存栏量目前就达3亿多头，位居世界之首。美国人酷爱牛肉，但美国的