北德香肠屋 靠香肠撑起一片天.docVIP

北德香肠屋 靠香肠撑起一片天 　　德国，这个以严谨著称的国家，饮食圈给人留下的印象是刻板、单调。事实上，德国饮食相对于其他欧洲国家，最接近于中国的饮食习惯。与中国的煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖多种烹饪手法不同，德国人在猪肉加工制品上下足了功夫，这其中最有代表性的就是德国咖喱香肠。它的诞生，公认是由赫塔?夏洛特?霍伊韦尔女士在1949年西柏林发明的。她从当时的驻德英国士兵手中获得了辣酱油、咖喱粉及英式调味料，并与其他香料混合在一起，淋到川油煎制的猪肉香肠中上面，这份无意之举开启了一个时代，不仅将香肠美味延续至今，柏林甚至专门为咖喱香肠还设立了博物馆。据不完全统计，德国共有1500多种香肠。其中最有名的当属柏林街头小吃――咖喱香肠。位于北京市悠唐广场的北德香肠屋于2015年底将咖喱香肠引入到中国，其咖喱香肠秉承了德国咖喱香肠的精髓，使用100%纯肉制成的香肠，不但保证了香肠的爽滑，而且以德国原产的咖喱酱汁为基础，经过改良研发出符合中国人的新咖喱酱汁，使咖喱香肠这一异国风情的小吃被备各路老饕的厚爱。 　　准确的市场定位 　　“三年前，因为喜欢德国啤酒，我们在蓝色港湾开了一家名叫北德风尚的啤酒坊，三年来因为啤酒交了一帮大口吃肉大碗喝酒的朋友。去年，好友在尝过店里的香肠拼盘后赞不绝口，一直追问香肠是怎么做的，还问我们为什么不把它单独拿出来做成小吃，一定会有很多人喜欢。这让我们