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Contents 前言 迷迭香 主要分布：法国、西班牙、南斯拉夫、突尼斯、摩洛哥、保加利亚 ，等 主要成分：萜类、黄酮类、酚酸类及其他化学物质 抗氧化成分：鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、迷迭香酚、表迷迭香酚，等 主要作用：抗氧化、抑菌、抗病毒、抗癌及作香料，等 前言 鼠尾草酸（CA） 分子式：C20H28O4 结构式： 主要作用：抗氧化、抗癌、抗炎及美容，等 意义：随着科技的不断发展及其市场需求量的不断扩大， 对鼠尾草酸的要求不断提高。 目前国内对鼠尾草酸的提取率并不理想， 因此，对迷迭香中鼠尾草酸的提取工艺研究有重大意义。 本实验主要是建立一个最佳的提取方法及工艺， 以提高迷迭香中鼠尾草酸的提取率。 色谱条件的建立 色谱柱：Waters C18（150×4.6 mm,5 um）； 流动相：乙腈-0.5%磷酸水溶液（75:25）； 流速：1.0 mL/min； 检