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大元商务酒店培训内容目录总服务台接待板块 (时间：)（一、） 总服务台工作礼仪（二、）总服务台问询服务礼仪（三、）电话技巧（四、）实践演练 1、一对一 2、一对多 3、多对多餐饮板块客房板块VIP板块“6S”管理“整理”、“整顿”、“清扫”、“清洁”、“素养”、“安全”总服务台接待板块(一、) 总服务台工作礼仪1、预订礼仪　(1)明确客人的性质　客人与酒店的第一次直接接触是在总台接待处，来酒店住宿的客人可分为预订团体、预订散客及零星散客。明确客人的性质，有利于酒店进行预先登记工作。　对于预订客人，酒店可以事先为客人分房、定价、准备好登记表。但对于非预订的零星散客，则无法做到这一点，因为酒店不能事先得知客人的需求、到达时间和个人资料。所以，入住登记过程起着收集资料的作用，资料不全就无法分房及定价。　(2)文明礼貌的态度　礼貌、热情、周到。　(3)预订员报价事宜　首先要说明合理税率；其次解释一些额外服务或宜人环境应增补的费用；第三要核实验证酒店是否有最低限度的下榻时间规定，如果是这样是否会影响客人的时间要求；第四，要核实验证酒店是否有任何特殊的销售广告活动以至影响客人的下榻时间；第五要解释合理的外汇兑换汇率比价。　(4)接受或拒绝预订　预订登记表填好以后，预订员就可将预订要求与预订到达当天的可供房情况进行对照，决定是否接受客人的预订。如果接受预订，预订员随后就要确认预定。如果拒绝预订，