法国厨师让法式美味香飘中国.docVIP

法国厨师让法式美味香飘中国 路易是法国人，他在中国的身份是名厨师，制作正宗法式美味的厨师。在中国的老外厨师并不少见，大多却在高星级酒店工作，像路易这样独自创业并常年自己动手制作食物的却不多。 路易以前曾在香港工作过，辗转来到了杭州。人间天堂的美景终于让这位喜欢浪漫的法国人停下了脚步，并且一呆就是六年多。路易告诉记者，他在杭州开了好几家门店，除了在一家临街外，其余都在大学里。虽然多个店面不在闹市区，但是他的顾客却络绎不绝。 我做的是法式食物，比一般的西点要更加正宗。路易对如今中国很多联锁糕点店有些不屑，太单一了，味道不够好。记者在品尝了路易做的食物后，有股浓浓的奶酪味，而且好几种西点都很甜腻。法国食物比较甜，很多中国人有些不习惯，但绝对是正宗的。路易说。 这么多年来，路易对料理有着偏执的爱。他的很多食材一直坚持从法国空运过来，甚至包括用量大的面粉、奶油和奶酪。 坚持自己的料理风格，绝不入乡随俗，多年来牢牢的抓住了很多人的胃。我们这里有很多回头客，包括中国人和外国人，法国大使馆也经常订购我们的食物。路易对此很是骄傲。 虽然料理风格不入乡随俗，但是价格却很中国化。一般一个10寸的蛋糕售价约200元人民币左右，但是如果加上路易最擅长的手工巧克力，价格则又不一样了。路易向记者介绍了一个他制作的12寸蛋糕，全身涂满了他制作的巧克力和果酱，则要卖一千多元人民币。 因