实验四：酵母菌形态观察及计数课件.pptVIP

酵母菌形态观察及微生物直接计数法 2010.10 ~ 2010.12 酵母菌形态观察及微生物直接计数法 一、目的要求: 1、观察酵母菌的形态特征及出芽方式。 2、了解血球计数板计数原理，掌握显微 计数的原理及方法 。 二、实验原理: 1.酵母菌 酵母菌是单细胞真核生物，菌体比细菌大且不运动。繁殖方式以无性为（芽殖或裂殖）有性繁殖产生子囊和子囊孢子。 2.酵母死活细胞鉴别的理论依据： 本实验通过美蓝染液水浸片观察酵母的形态和出芽生殖方式。美蓝是一种无毒性的染料，它的氧化型呈蓝色，还原型无色。用美蓝对酵母的活细胞进行染色时，由于细胞的新陈代谢作用，细胞内具有较强的还原能力，能使美蓝由蓝色的氧化型变为无色的还原型。因此具有还原能力的酵母活细胞是无色的、而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞 则呈蓝色或淡蓝色，借此即可对酵母菌的死细胞和活细胞进行鉴别。 直接计数法是利用血球计数板在显微镜下直接计数的一种简便、快速、直观的方法。 显微计数法适用于各种含单细胞菌体的纯培养悬浮液，如有杂菌或杂质，常不易分辨。菌体较大的酵母菌或霉菌孢子可采用血球计数板，一般细菌则采用彼得罗夫·霍泽（Petrof Hausser）细菌计数板。两种计数板的原理和部件相同，只是细菌计数板较薄，可以使用油镜观察。而血球计数板较厚，不能使用油镜，计