第十一章 脂类代谢课件.pptVIP

第十一章 脂质代谢11.1 脂代谢的意义和重要性 脂类主要包括甘油三酯（脂肪）、磷脂和类固醇等。脂类代谢是指在生物细胞内上述各类物质的生物合成和分解过程。脂类代谢对于生命活动具有重要意义。 （1）脂肪在动物体内和植物种子及果实中大量存储。脂肪在氧化时可以比其他能源物质提供更多的能量。每克脂肪氧化时可释放出38.9kJ 的能量，每克糖和蛋白质氧化时释放的能量仅分别为17.2kJ和23.4kJ。 （2）脂质是细胞质和细胞膜的重要组分，脂代谢与糖代谢和某些氨基酸的代谢密切相关。 （3）许多类脂及其衍生物具有重要生理作用。脂类代谢的中间产物是合成激素、胆酸和维生素等的基本原料，对维持机体的正常活动有重要影响作用。 （4）人类的某些疾病如动脉粥样硬化、脂肪肝、肥胖病和酮尿症等都与脂类代谢紊乱有关。 11.2脂类的酶水解 在动物的小肠中和动植物组织中都含有不同种类的脂类水解酶（小肠中的脂肪酶为胰脂酶）。 中性脂肪在被动物肠道吸收之前约95%先被水解。 脂肪的中间代谢 脂肪的氧化分解 脂肪酸的从头合成 甘油的生物合成 脂肪的合成 脂类代谢紊乱引发的病症 11.4脂肪的中间代谢 中间代谢主要讲脂肪的合成和分解 在合成方面首先合成脂酸和甘油，再合成脂肪；在分解方面首先是脂肪分解为甘油和脂酸。甘油基本上照糖代谢途径进行分解，而脂酸的分解代谢则经β-氧化成乙酰CoA，进入三羧酸循环完成氧化，