第九章成熟与衰老wang方案.ppt

第九章 植物的成熟与衰老生理 第一节 种子成熟时的生理生化变化 1、物质的变化 2、呼吸作用的变化 幼嫩种子干物质积累迅速，代谢旺盛，呼吸速率高，随着成熟，干物质积累减慢，呼吸随之降低，种子成熟脱水时，呼吸显著降低。 3、含水量的变化： 幼嫩种子中细胞含水量高，呈溶胶态，代谢旺盛，随着种子成熟，含水量逐渐降低，完全成熟时，种子脱水（仅含束缚水），细胞质转变为凝胶态。 4、内源激素的变化 种子发育初期，IAA、GA、CTK的含量很高，到成熟期含量降低，完全成熟时上述三种激素消失（主要是转变为束缚态）。 在成熟后期，随着种子的脱水，ABA含量明显增高，导致LEA（胚胎发育晚期丰富表达蛋白）的合成，进入成熟和休眠。 5、环境条件对种子成熟和化学成分的影响 光：种子中的贮藏物质主要是通过光合作用转化而来。因此光照好、光照时间长，籽粒品质好、产量高。 温度：较低的夜温或昼夜温差较大，有利于脂肪种子油脂的积累和不饱和脂肪酸的形成。淀粉种子如水稻，较低的夜温也有利于产量和品质的提高。 水分：水分过多（阴雨天过多）和干旱都影响籽粒产量和品质。 干热风：风旱不实现象。 2. 形成空瘪粒的影响因素 ?光照： ?小麦在雌雄蕊分化和形成期，水稻在减数分裂期，如果光照强度减弱，会引起小花退花，不孕小花增多，致使空粒增加。 ?开花后光照不足，影响籽粒灌浆，穗粒重和单粒重减少。 ?温度： ?低温，性细胞退化，形成大量空粒，而且抽穗延迟。 ?高温，会引起花粉粒畸形和胚囊发育不完全，而形成不孕小花，空粒增加。 ?水分 开花期缺水或伴随高温干旱, 花粉和花柱寿命缩短，落在柱头上的花粉萌发困难，空粒增加。 ?矿质营养： ?缺硼使花粉管易破裂影响生长。 ?缺磷影响细胞分裂，玉米花丝不能伸长，造成“秃顶”。 ?受精后的子房发育时，需要大量的营养物质供应，营养不足使一些小花或幼果退化，增加瘪粒。 ?后期若缺N，易早衰，对结实亦不利，光合速率下降，引起瘪粒增多。但施肥过多，发生“贪青晚熟”，又导致空瘪粒增加。 第二节 种子及延存器官的休眠 一、休眠的概念和意义 1. 休眠（dormancy）的定义 ： 在植物的个体发育过程中生长暂时停顿的现象。 2. 基本方式： 休眠是植物对环境条件的适应，能提高植物对不良环境条件的抵抗力，在恶劣的环境中存活，有利于长期贮藏。 一年生植物的休眠器官是主要是种子，多年生植物的休眠器官是芽。 二、种子休眠 1. 种子休眠的种类 按照造成种子休眠的原因，可分为两种： 强迫休眠：种子已具有发芽能力，但由于外界条件不适宜，而迫使种子处于相对“静止状态”，一旦条件适宜，就能萌发，这种休眠称为强迫休眠。 深沉休眠：由内部生理原因引起的生长暂时停顿的现象，既使在适宜条件下也不能萌发，必须经过一段时间才能萌发。这种休眠叫深沉休眠、生理休眠或熟休眠。 通常所讲的休眠主要是指深沉休眠。 2. 生理休眠的原因及破除方法 2) 胚未发育完全： 一般植物种子成熟时，胚已分化发育完全。但有些植物如白蜡、银杏、冬青、当归、人参等种子，虽然完全成熟，并已脱离母体，但胚的生长和分化未完成，采收后胚尚需要吸收胚乳中养料，继续生长，达到发育完全方能萌发，这类种子休眠的原因，就是胚未完全发育。 破除方法：层积处理，当年和种子在冬天用湿砂子与种子混合成层堆积，0-5?C，1-3个月。 3) 种子未成熟： 某些植物种子如蔷薇科的苹果、桃、樱桃和松柏类种子，胚的分化发育虽已完成，胚在形态上貌似成熟，其实生理上尚未成熟，即使剥去种皮在适宜条件下也不能萌发。在一段后熟期（可用层积法处理）后，经某些生理生化变化，才能破除休眠。 后熟是指种子脱离休眠所经历某些生理生化代谢变化，其中主要是有机物和激素的转化。 后熟分两种情况： 一种是常温、低含水量下进行后熟，这类种子经干藏（或适当高温）后才能萌发； 另一种是在低温、潮湿环境中后熟，多数种子属于些类。可用“低温层积”的方法促进其完成后熟。经“层积”处理后，种子内GA含量明显增高，ABA含量降低。 4) 种子内含有抑制剂： 有些植物种子不能萌发，是由于种子或果实内含有抑制剂，使种子不能萌发。 这些物质种类很多，因植物而异，如ABA、水杨酸、香豆素、氨、氰化物、芥子油、植物碱及醛酚等。这些抑制物质可以存在于果肉、种皮、胚乳或子叶