2014饭店设备管理.docxVIP

饭店设备维修与保养 摘要本文主要通过间接获取资料法（网上资料，文献资料），从六方面对饭店设备的维修与保养提出一些科学合理的维修保养方法，只有把饭店的设备进行充分利用，懂得妥善使用，才能达到保养设备的目的，才能达到饭店设备的利用最大化，从而降低损耗，节约能源，最终达到降低饭店经营成本的目的，使得饭店利益最大化，所以饭店设备的保养与维护十分重要。关键词：饭店设备；维修与保养。目录：饭店设备管理的重要性。饭店设备维修保养的制度一般设备的管理制度：动力设备管理制度设备润滑管理制度设备的维护保养日常维护保养；定期维护保养；设备的维修设备的维修方式；设备的维修类别；设备的维修形式；饭店建筑与设备的发展趋势简谈。饭店设备管理的重要性饭店设备管理：是对设备采取一系列技术的、经济的、组织的措施，对设备的投资决策、采购、验收、安装、调试、运行、维护、检修、改造直至报废的全过程进行综合管理，最大限度地发挥设备的综合效能。酒店、旅行社和旅游交通被称为现代旅游业缺一不可的三大支柱。而现代酒店之所以能在住、食、行、乐、购、娱诸方面为旅游者提供优质的综合服务，成为人们旅游度假的舒适愉快的居住和活动场所，很重要的原因之一，就是采用了直接应用于现代生活之中最新设备和设施。我们知道，酒店的产品是由有形设施和无形服务组成的。要使客人达到满意必须有两方面的支撑：一是服务硬件，包括设备设施、环境美化、装饰和气氛等；二是服