德果昌整改建议.docxVIP

德昌整改建议2014年1月3日 2013餐饮业现状　“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一。但是，近几年来，我们可以看到，由于受国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多等影响，餐饮业营业收入增幅也相应降低，与前几年的高速增长相比，已出现明显放缓迹象。餐饮业已进入下一个发展周期律，拐点到来。餐饮业发展现状“步入十年低谷”　2013年，餐饮行业发展的同时，面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题，行业竞争愈演愈烈，全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。中国烹饪协会曾经在《2013年上半年餐饮行业形势分析》报告中指出，餐企月倒闭率高达15%，表明2013年我国餐饮业的发展现状和前景都不乐观。整个餐饮行业增速陷入2000年以来除2003年非典时期的最低谷。 在国内外经济增速放缓的情况下,中央“八项规定”、“六项禁令”的深入推行，多地出现H7N9禽流感，食品安全问题的日益突出等几大不利因素齐聚餐饮业，2013年餐饮业拐点出现！ 德昌现在面临的的问题与现状顾客群体定位空泛顾客 老客户流失难以扩大消费群体产生审美疲劳 不知道新客户在那管理团队缺乏进取心 服务质量低下员工没有激情创新不足，执行力度不够 没有激情 促销手段单一没有 较难吸引消费者，没有形成形成促销系统 影