高中化学 专题2 营养均衡和人体健康学案 苏教版选修1.docVIP

专题2 营养均衡和人体健康 第一单元 摄取人体必需的化学元素 一、课前预习 1．必需元素是 ，又称为 ，根据这些元素在人体中含量的高低，可分为 （或称 ）和 ，含量高于 的元素称为常量元素（____种），含量低于 的元素成为微量元素（___种）。 ?2常量元素生理功能有微量元素有何生理功能 3．碘是人体必需的微量元素之一，有_________之称。碘在人体内的含量仅约为______，成人每天需碘量为______。可多吃______来补充；也可吃________(含有______)，但在食用时要注意：存放时______、______、______，菜出锅时再放以防分解。国家规定每千克加碘盐中含碘元素量为______4．铁在人体中的含量约为______，是人体必需的微量元素中最多的一种。人体内的含铁化合物主要分为两类，即__________和_________，它们一起参与_____的运输，缺铁可通过来补充______作为铁强化食物的载体．血红蛋白中的Fe2+能与氧气发生可逆性结合，其中的氨基能与二氧化碳发生可逆性结合。请用反应方程式表示这一过程 。 成人每天需摄入钙约______需摄入磷约________，人体内钙和磷以_____________形式存牙齿中 在水中能极少量的溶解，溶解平衡为 ，在于吃糖过多出现龋齿的原因：____________________________ 适当使用含氟牙膏防止龋齿的原因（用离子方程式表示）：____________________________含锌丰富的食物有 二、课堂练习 1．如何证明加碘盐中碘是以I3-而不是以I形式存在的？ 2．国家规定，每千克食盐中需含碘元素20~50mg.现称取250g某加碘盐样品，在酸性条件下用足量KI将其中IO3-(碘酸根离子)全部转化成I2（发生的反应为：IO3- +5I- +6H+ = 3I2 + 3H2O），生成的I2恰好被1.2×10-4molNa2S2O3还原（2S2O32- + I2 = 2I-+S4O62-），通过计算判断该加碘盐是否合格（写出过程）。 3．用化学平衡知识解释与氧气发生可逆性结合的原理。解释煤气中毒的原因。 4．解释含氟牙膏预防龋齿的原因。 三、课后练习 ．人体中含量在0.01%以下的元素是 A钙、磷、钾、镁 B铁、锌、硒、碘 C碳、氢、氧、氮 D钙、镁、氯、硫 ．下列食物中，含碘最丰富的是 A黄豆、芹菜 B海带、紫菜 C油菜、白菜 D肉类、蛋类 ．能防止龋齿的微量元素是 A铁 B锌 C镁 D氟 ．含铁丰富的食物有利于 A佝偻病患者 B骨质疏松症患者 C贫血患者 D营养不良的人 ．有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是 A人体内含量为14 mg~21 mgB．能帮助氧气的运输 C每天摄入量为12 mg~15 mgD．缺铁会引起贫血 ．锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是 A海产品、奶类、豆类 B绿色蔬菜、豆类、奶类 C肝脏、蛋、芹菜 D海产品、加碘盐、水产品 ．人体中缺少或过多都会引起甲状腺疾病的元素是 A．钠 B．氯 C．铁 D．碘 ．有一种病叫做缺铁性贫血症，这里缺铁指的是缺A．铁单质 B．铁元素 C．三氧化二铁 D．四氧化三铁 下列广告语中，你认为符合科学道理的是 A．含碘食盐可防治甲状腺肿大 B含氟牙膏可预防龋齿 C本饮料由纯天然物质配置而成，绝对不含化学物质，对人体无害 D超纯水、超纯蒸馏水绝对卫生，经常饮用,对人体有益 ? 10．有关人体的组成元素的说法中错误的是 A．组成人体自身的元素约有50多种 B．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 C．人体内含量较多的元素有11种 D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小 1．人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入