汉中市陕飞高三生物总复习 第4章第三节 蛋白质和核酸课件 新人教版.pptVIP

自主体验 1．氨基酸不能发生的反应是(　　) A．酯化反应　　　 B．成肽反应 C．水解反应 D．与强碱溶液的中和反应 解析：选C。氨基酸分子中含有—COOH，可发生酯化反应和中和反应；含有—NH2和—COOH，可发生成肽反应；氨基酸是构成蛋白质的基础物质，不能发生水解反应。 2．下列说法中不正确的是(　　) A．组成蛋白质的氨基酸几乎都是α-氨基酸 B．利用盐析可以分离和提纯蛋白质 C．DNA是生物体遗传信息的载体 D．RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成 解析：选D。RNA主要存在于细胞质中，根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成；DNA主要存在于细胞核中，它是生物体遗传信息的载体；盐析不改变蛋白质的生理活性，只是使蛋白质暂时失去溶解性，利用多次盐析和溶解可分离和提纯蛋白质。 课堂互动讲练 氨基酸的反应规律 1．氨基酸的两性 氨基酸分子中的氨基能结合H＋，能与酸反应；而羧基能电离出H＋，能与碱反应。 2．氨基酸缩合的反应规律 (1)两分子间缩合 (2)分子间或分子内缩合成环 (3)缩聚成多肽或蛋白质 特别提醒：氨基酸缩合机理为： , 脱去一分子水后形成肽键( )。当多肽或蛋白质水解时断裂肽键上的“C—N”键。 根