7-1-3《馒头发霉了》学案.ppt

馒头发霉了 苏教版小学科学六年级上册第一单元第3课 它们怎么了？ 显微镜下的青霉菌 显微镜下的青霉菌 显微镜下的青霉菌 特点： 菌丝为多细胞分枝 每枝顶端有2-3个瓶状细胞，其上各生一串灰绿色分生孢子。 分生孢子脱落后，在适宜的条件下萌发产生新个体。 常见于腐烂的水果、蔬菜、肉食及衣履上，多呈灰绿色。 发霉 条件：发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。 危害：物体剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质。 霉菌的功与过 功劳：制酱、做腐乳、生产农药、发酵饲料 危害：导致食物和其他物品变质、有的霉菌会危害健康 怎样防止发霉 霉菌有“四怕”：怕光、怕氧、怕冷、怕燥 对策：真空包装、放干燥剂、低温保存、太阳曝晒 弗莱明与青霉素 亚历山大·弗莱明（公元1881-1955年），英国细菌学家。是他首先发现青霉素。后英国病理学家弗劳雷、德国生物化学家钱恩进一步研究改进，并成功的用于医治人的疾病，三人共获诺贝尔生理或医学奖。青霉素的发现，使人类找到了一种具有强大杀菌作用的药物，结束了传染病几乎无法治疗的时代；从此出现了寻找抗菌素新药的高潮，人类进入了合成新药的新时代。