【各种小炒】简单家常菜谱.doc

更多课程传送门：点这里 【食疗养生顺口溜】 若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。滋阴润肺好，煮粥加银耳。 黑糯米粥：黑糯米洗净加入大枣30克、桂圆10粒煮成粥，依口味加入红糖。有温肾健脾、补血调经之功效。2.枸杞菊花茶：枸杞10克、菊花2克、山楂2克放入大茶杯，用沸水冲泡并加盖焖15分钟。每日当茶饮。滋阴补肾，平缓心情，明目清肝。3.每日一杯豆浆或定时进食其他黄豆制品。 生病时需要忌口的东西#1、咳嗽：冰淇淋,橘子,花生,酒,甜食 2、感冒：香蕉,橘子,羊肉,烟酒 3、急性胃炎：油炸食物,酒,辣椒 4、肠炎：香蕉,蕃石榴 5、心脏病：暴饮暴食,高胆固醇,太咸食物 6、糖尿病：酒,油腻,高热量食物 7、痔疮便血：烟,酒,辣椒,油炸物 8.失眠症：辣椒,酒,咖啡,葱,蒜 各种花茶的养生功效#1、菊花茶：降火,利尿；2、玫瑰花茶：美化皮肤，舒解神经；3、薰衣草茶：去疤美容，舒解神经；4、姜母茶：去风发汗，开脾胃；5、绿豆茶：退火，润燥，解毒，利尿；6、大麦茶：去湿止痒；7、康乃馨：养容养颜，安神止渴，治疗头痛牙痛；8、玉蝴蝶：美白肌肤。你最爱哪一杯呢？ #选对草本茶#1.青草茶：白鹤灵芝、金银花、蒲公英等。适合烦热、口气、皮肤干燥等上火症状者。青草茶迅速清湿热，不过性寒，易损脾胃，不宜常饮。2.花茶：玫瑰、薰衣草、洋甘菊等，可增加头部血循环，提神醒脑。少量饮，不宜高浓度。3.马黛茶、七叶胆、杜仲叶、决明子，可消除疲劳，适合熬夜过劳者。 腊味合蒸：原 料带皮腊猪肉200克净腊鱼肉200克净腊鸡肉200克白糖15克肉清汤25克 制 法 原料用温水洗净上笼蒸熟取出。 鸡去骨，肉去皮，鱼去鳞切片，皮朝下分别码在碗中，肉汤加调料倒入碗中，上笼蒸烂取出，扣在盘中即成。 【DIY啤酒糖浆鸡翅】做法：1鸡翅上面用牙签戳洞用盐，胡椒粉腌渍20分钟后，焯水捞出洗净控干。2把鸡翅煎两面微黄备用，锅里放入啤酒，白糖，姜末，煮到白糖溶化。3放入生抽老抽，盐，煮开，放入鸡翅。4大火煮到粘稠，千万不要离开锅，不要太干，汤汁能扯丝均匀挂在鸡翅上即可 【柠檬鸡翅】1、鸡翅洗净后，直接摆进平底锅里生煎，煎至鸡油出来2、扔几片姜和一小粒的蒜进去一起煎一煎，盖上盖子，焖一焖3、煎至两面金黄即可4、加水、糖、生抽老抽、米酒，煮吧5、煮到快见收汁的时候，扔几片柠檬片进去，翻炒几下，起锅~ 【茄汁排骨】 主要用料:肋排,生粉,蕃茄酱,蚝油,鸡粉,芝麻.1、排骨洗净用盐、鸡粉、料酒淹15分钟，裹上生粉; 2、锅里倒入油到七成热时把排骨放下炸熟捞起;3、把蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调汁; 4、锅里留少许油，把调好的汁倒入锅里烧开放入炸好的排骨煮到收汁即可;5、洒上芝麻和葱花 〖培根土豆饭〗 材料：培根1包，土豆1个，蒜一个，姜少许，米饭。 1.培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉。2.培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味。3.米洗净放饭煲里，按正常蒸米饭加水。4.加炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟 【煮泡面好吃的方法】 1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉 2.把锅里的面条和水一起倒入漏斗里，沥干水份，用凉水冲面条10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q） 3.在锅里重新倒热水，放入调味吧还有面条，待煮沸后放入一片cheese，让它慢慢融化在面汤里即可。 【咖喱鸡块】 1. 将鸡腿带骨切块开水汆烫捞出，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切丝备用。 2. 锅中放油爆香葱姜，下入鸡块略炒。3. 将鸡块炒至变成白色，放入其他配菜翻炒均匀。 4、放入咖喱块，加入少量开水，用文火炖。5. 炖至土豆软烂，汤汁浓稠，调入盐、味精调味即可出锅。 【香肠焖米饭】： 1）香肠切成薄片。姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎。大米淘净后，加入适量水，放入电饭锅中焖制。 2）焖制10分钟左右，打开盖子，加入香肠片，姜丝，葱末和酱油，搅拌均匀，盖上盖子继续加热，电饭锅自动断电后，继续焖制10分钟即可 〖好吃的地三鲜〗 1.茄子和土豆去皮，切成滚刀块；2.青椒手掰成小块；3.锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出；4.将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加青椒块即一起捞起； 5.少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧；6.加入水淀粉大火收汁即可。 【热干面】 1、将水烧开，将面煮八成熟，捞起以食用油拌匀摊开晾干2、食用前将葱姜蒜切好，备好腌萝卜块 3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀