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公开课系列材料 《变色花》教案 过程与方法： 能够用自制的指示剂辨别身边觉物体的酸碱性。 知识与技能： 知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。 了解指示剂的作用是能够分辩物质的酸碱性。 情感态度价值观： 愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。 领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥妙的愿望。 体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。 教学过程： 一、亲近学生 引入客座老师 师：今天，很高兴认识同学们，同学们遵守纪律，思维敏捷，给老师留下了深刻的印象。这节课，我们还将认识一位唐老师，我们将共同来探究科学的奥秘。 二、创设情景，激发学生探究欲望 1、师：同学们喜欢看变魔术吗？（喜欢）这位唐老师可会变魔术了，想不想看一看。（想） 视频：（老师出示一朵纸花）觉得这花怎么样？（太单调了） 让我们来让它变得漂亮些吧。（拿起一朵纸花往花上喷紫甘蓝汁） 纸花为什么会变成这种颜色呢？ 2、生猜测：（……） 师：你们的猜测有道理吗？让我们来看看吧。 （老师喷洒了神奇的水） 还真是一瓶神奇的水。紫甘蓝水。它真有这么神奇吗？ 师：它真有这么神奇吗？你们想不想试一试？那我们就来学习制作紫甘蓝水。 三、指导学会制作紫甘蓝指示剂 1、师：怎么做呢？让我们来看看老师介绍的做法。 视频：老师：让我们来看看怎么制作。观看教师边示范边讲解制作要点。 这样一瓶紫甘蓝汁就做好了。 2、你们会做了吗？（会） 老师还给了我们一些特别提醒。 视频： ①选择紫甘蓝的薄叶，少用梗。 ②紫甘蓝撕得块要小一点。 ③挤压的时间以汁液变紫为准。 师：为了节省时间，老师已将紫甘蓝切成细丝，做好的紫甘蓝汁先全部倒入烧杯内，然后再倒一半在喷壶内。 （学生制作紫甘蓝指示剂，教师巡视） 3、师：大家真厉害，很快就把紫甘蓝汁做好了。老师这儿有一朵纸花，谁愿意上来试试。 生上来喷紫甘蓝汁，其他同学观察现象。 4、（请喷的同学说一说）你都看到什么？（和老师的花比较） （生：老师变的是红花绿叶，而同学们的是淡紫色的） 5、师：这是怎么回事呢？ 生猜测原因：（老师可能在花瓣和叶子上涂了些什么。） 预设：生若说紫甘蓝不浓，（师：那么也只会是紫色的深浅不同而已。） 6、师：那三位同学的魔术变成功了吗？让我们来看看吧。 视频：（拖键至04：44）喷洒紫甘蓝汁，也一样没成功。 唐老师：什么原因呢？（老师可能在花瓣和叶子上涂了些什么。） 老师：是这样吗？让我们来做一组实验。 四、探究纸花为什么会变色 视频：请给下列液体中依次滴入紫甘蓝汁，观察有什么变化？ 1、师：这些液体都是什么颜色的？ 生说：（白醋、自来水、盐水、白葡萄汁是透明的，肥皂水、洗衣粉水有点乳白色。） 2、指导使用滴管 师：滴管会用吗？ 引述：用大拇指和食指轻轻捏住胶头，排掉空气，放入紫甘蓝汁，慢慢松开胶头，吸入紫甘蓝汁，垂直滴入要被检测的液体，注意：滴管不能碰到液面。 3、师：准备好了吗？让我们在老师的带领下一起来做这个实验。组长做，其他同学认真观察。 视频：敲回车键开始做实验 4、学生实验，教师巡视。 5、师：有变化吗？（有）你能根据他们颜色的变化给它们分分类吗？ 生分类。（三类） 6、视频：像白醋这样，能使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像肥皂水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质；紫甘蓝汁，称为酸碱指示剂。 7、强调定义，板书 师引述：像白醋这样，能使紫甘蓝汁变（红）的物质，叫做（酸性物质）；像肥皂水这样，能使紫甘蓝水变（绿）的物质，叫做（碱性物质）；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做（中性物质）；紫甘蓝汁，称为（酸碱指示剂）。 酸碱指示剂除了可以用紫甘蓝做之外，还可以用紫茄子的皮、苋菜来做。 8、师：现在，谁能来解开花变色的奥秘？（板书） 生回答：在花瓣上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后喷了紫蓝汁。 9、师：请拿出2号水槽，老师给你们准备了白醋、碱水、纸花和毛笔，亲自动手试一试吧。 实验要求：为了实验的准确，老师有以下几点提醒： ①一号毛笔蘸一号烧杯，二号毛笔蘸二号烧杯，不能交叉混用，否则，会影响实验结果。 ②毛笔蘸过液体后，在杯沿舔一舔，不能太多，轻轻在花瓣和叶子上涂一层。 10、分组实验 先在花上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后喷了紫蓝汁，很快出现了“红花绿叶”的现象。 五、了解生活中物体的酸碱性 1、师：通过刚才的学习，我们知道，有些物质是酸性的，有些物质是碱性的，还有一些物质是中性的，那么，生活中一些常见物质的酸碱性，你知道吗？让我们打开书本37页，快速浏览一下。 2、你知道了什么？指名交流 （联系37页第一节：说到家用洗洁剂，说明有滑腻的感觉；说到水果，谈谈口感，酸甜可口。） 师问：那你知道为什么剧烈运动后会感到肌肉酸痛