高中生物 第三章第三节酶课件 浙科版必修1.pptVIP

③过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 (2)底物浓度影响曲线 酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。 (3)酶浓度影响曲线 在底物充足(注意：不是“一定”、“有限”)、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 栏目导引 第三章　细胞的代谢 新知初探 思维启动 要点突破 讲练互动 知能演练 轻巧夺冠 第三节　酶 学习导航 1.描述酶的发现过程。 2．说明酶在细胞代谢中的作用、本质与特性。 (重点) 3．举例说明酶的专一性和高效性。(难点) 新知初探思维启动 一、酶的发现 年代 科学家 重大发现 18世纪末 斯帕兰扎尼 通过喂食鹰的实验，发现胃液中有一种消化肉的______ 19世纪 巴斯德 酒精发酵是________代谢活动的结果 物质 酵母菌 年代 科学家 重大发现 19世纪 李比希 酒精发酵仅仅是一种_________，与酵母菌活动无关,最多只需要酵母菌中__________的参与而已 1897年 毕希纳 促使酒精发酵的是酵母菌中的______ 1926年 萨母纳尔 得到脲酶，证明酶的本质是________ 20世纪 80年代初 科学家 发现极少数特殊的酶是RNA，这类酶被称为______ 化学反应 某种物质 酶