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宁波大学答题纸 （2013—2014学年第 2 学期） 课号： 134TSCC02 课程名称： 鸡尾酒的调制绝对伏特加（Absolut Vodka）1879年拥有400年的酿造传统酒精度40%创始人Lars Olsson Smith，原料为水和冬麦，酿造技术为连续蒸馏法。 绝对伏加特适合搭配各类中餐菜肴。可单独饮用，或用于调制鸡尾酒。建议贮藏条件：12~18℃恒温，相对湿度60~70%，避光，防震，无异味。 二、历史背景 绝对伏特加于1979年首度引入美国市场，并在26个国家和地区销售，并成为全世界第二大顶级伏特加酒品牌。自从1979年推出以后，Absolut在世界范围内创造了辉煌的销售业绩。从最初的10,000箱（90,000升）到2003年的8,100,000箱（72,500,000升）。如今每天有超过500,000瓶的Absolut Vodka在Ahus生产，出厂并运往世界各地。 绝对伏特加由冬小麦制成，其坚实谷粒赋予了Absolut Vodka优质细滑的特征。每年大约有80,000吨的冬小麦被用于Absolut Vodka的生产。每生产一升绝对伏特加要用掉超过1公斤的冬小麦。 伏特加酒诞生在公元14世纪的俄罗斯，酒度一般在40度至55度，属于低度烈性酒，纯度极高，今已跻身世界十大名酒行列。俄罗斯人吃黑鱼子酱，喝伏特加酒，是极尽民族风情的美食佳酿。 伏特