酒文店主际办会计工作职责.docVIP

酒店成本会计的岗位职责职务 直接领导人：主办会计 直接下属：仓库管理员 工作内容：主要负责对酒店营业成本核算和费用及固定费用进行控制，监督和分析，同时对成本控制，收货部仓库实施行政和人事的管理。工作职责：一、业务管理、控制职责1、成本管理：根据餐饮部资料，制定出食物和饮品的成本。根据财务系统和操作程序的要求建立一整套有关帐目的控制表，以达到控制的目的。运用正确的方法计算成本和费用，并要做到帐帐相符，帐表相符。定期出成本报告，分析总结酒店营运成本费用并提出合理的建议。二、仓库管理建立物资帐目系统及控制程序。制定验收货物的控制程序，严格把好质量关。进行市场调查，掌握物质价格。做好信息工作，及时将有关资料信息反馈有关部门。搞好与各部门的协调工作，协助会计做好对帐工作。做好资料存档。爱护公物设施，注意防火安全。严格组织纪律洁身自爱，杜绝一切违法的思想和行为。工作程序和制度：一、日常工作程序审查各部送来的仓库领料单。核查仓库送来的记由联在电脑中确认发货数据记帐联存档。审查收货部送来的收货记录，在电脑中进行数据确认存档收货记录。审查关计算部门间的转货单。根据餐饮送来的标准菜普计算出每一道菜及酒水的成本价格，为销售价格的制定提货依据。月末对各仓库进行对帐及盘点，将实际盘点数汇总打印仓库盘点表。月末