健康を保つ3つの要素.pptVIP

日本高齡者食品的發展現況 張哲朗 2005.12.27. 內容 高齡者及其對食品的要求 高齡者食品 介護食（ Universal design food ） 流動食 參考資料 高齡者的分類 65歲以上，可分為： 自立高齡者（含Active senior） 要支援高齡者 要介護高齡者 住院高齡者 維持健康的三要素 高齢者的飲食問題 介護食 芶芡食物 適合咀嚼力弱者之食物 營養補給食 水分補充食 食物纖維及其他 主食 主菜 湯汁 甜點 飲料 流動食 芶芡食 特別把固形物切成小塊或煮爛的食品。 2002年4月成立。 企圖透過制訂產品標準、提供相關資訊、推廣啟蒙等活動，達到增進國民健康、促進產業健全發展之目的。 協議會認為介護食要具有美味、既衛生又安全、還要能防止誤嚥。協議會期待以追求美味、容易食用、方便使用的介護食，對提升高齡者的生活品質做出貢獻。 Universal design food Universal design food ＝ 介護食品 供下列人群容易食用： 咀嚼力差、喝飲力差的高齡人群 牙齒治療中的人群 飲食不自由的 一般人群 Universal design food的區分 株式会社加ト吉 亀田製菓株式会社 キユーピー株式会社 武田食品工業株式会社 日清オイリオグループ株式会社 日東ベスト株式会社 日本デルモンテ株式会社 株式会社フードケア ホ