食品卫生与安全j知识宣传.docVIP

食品卫生与安全知识宣传 热爱生活·关爱生命·保护自己 ? ???? “安全责任重于泰山”，安全无小事，事事关安全。因此,“安全第一，预防为主”作为饮服中心的指导思想。这里，中心按照教育行政部门和学院的要求，对同学 们进行食品卫生与安全知识宣传，旨在增强同学们的食品卫生与安全意识，掌握相关常识，具备安全防范能力，从而更好地热爱生活，关爱生命，保护自己。 ??? 一、 饮食与健康 ??? 饮食(又称膳食)是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都是来自植物和动物。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维持自身的健康。合理的 饮食，充足的营养，能提高一代人的健康水平，还能预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养素过度或不足，都会给健康带来不同 程度的危害。 ??? 饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等很多种疾病，甚至诱发肿瘤，如乳腺癌、结肠癌等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。 饮食中长期营养素不足，可以导致营养不良、贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习的能力下降。怀孕期间营养不良可引起流产、早产，甚至畸形。 ??? 饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌和有毒的化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。 ??? 总之，饮食得当与否，不仅对自身