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新陈代谢与酶 本章知识体系 酶的发现过程 酶的发现过程 酶的作用机理 酶的作用机理 例题 新陈代谢与ATP 运动时的能量供给 * * 生物的新陈代谢 预备知识 植物新陈代谢 动物新陈代谢 新陈代谢类型 1、新陈代谢与酶 2、新陈代谢与ATP 1、光合作用 2、植物对水分的吸收和利用 3、植物的矿质营养 4、呼吸作用 1、人和动物体内三大营养物质的代谢 2、内环境与稳态 1、同化方式 2、异化方式 生物体在新陈代谢的过程中，从外界环境摄取营养物质，合成自身的组成物质、贮存能量；同时，生物体分解自身组成物质、释放能量，并将代谢终产物排出体外。 生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量的转变过程，叫做新陈代谢。 新陈代谢是活细胞中全部有序的化学变化的总称 新陈代谢是生物体自我更新的过程 新陈代谢的概念 个体水平 细胞水平 概念——是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 （①产生；②作用；③化学性质） 酶与新陈代谢密切相关。新陈代谢实际上是发生在生物体活细胞内的有序化学反应的总称。反应因为发生在生物体内，不能在高温、高压条件下进行，因此必须要酶参与催化，所以酶的催化作用直接影响新陈代谢，进而影响其它的生命活动。 新陈代谢与酶 分析斯巴兰札尼实验的经典之处 发现问题： 设计实验： 观察现象： 得出结论： 发现少数RNA也具有生物催化作用 切赫、奥特曼 20世纪80年代 刀豆种子中提取出脲酶结晶,并证明它是蛋白质 萨姆纳 1926年 提出酶的概念 Liebig（李比希 ） 1878年 从胃液中提取出消化蛋白质的物质 施旺 1836年 胃液中含有可化学性消化肉块的物质 斯巴兰让尼 1783年 实 验 发 现 科学家 时间 1、高效性：比一般的无机催化剂高100万～10亿倍。 2、专一性：每种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。 3、多样性：生物体内的化学反应很多，每个化学反应都是由专一的酶催化，因此酶的种类很多。 4、活性易受温度和pH值影响 酶的特性 活性易受温度和pH值影响 降低反应的活化能，加快反应的速度。 酶不改变反应的平衡，但能缩短达到平衡的时间 有一种酶促反应P＋Q→R，如图中曲线E表示在没有酶时此反应的进程，在t1时，将催化此反应的酶加于反应混合物中。图中能表示此反应进行过程的曲线是（[P]、[Q]、[R]分别代表P、Q、R的浓度）。 A．曲线A B．曲线B C．曲线C D．曲线D ATP：三磷酸腺苷 高能化合物 生物体进行各种生命的一种直接能源物质 其中A表示腺苷；T表示三个 ；P表示磷酸；“～”表示高能磷酸键，其断裂时释放出较多的能量，比普通的化学键断裂放出的能量多2--3倍。 结构简式：A-P～P～P 新陈代谢与ATP 说明： 1、这个可逆反应中物质是可逆的，但能量是不可逆的。 2、ATP在细胞内含量很少，但ATP与ADP在细胞内的转化非常迅速，这样，既能不断地提供生命活动所需要的能量，又能及时储存能量。 ATP ADP＋Pi＋能量 酶 另一种酶 ATP和ADP的相互转化 * * *