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112例孕期及产后饮食营养结构调整 　　【摘要】目的 提升妇女孕期及产后饮食营养摄入质量。方法 对我院112例产妇孕期及产后的饮食营养结构调整进行总结与分析。结果 同普通摄入大众化饮食的产妇相比，经饮食护理、营养结构调整的112例产妇孕期及产后身体健康素质和胎儿的生长发育都更为良好。结论 应当加大对产妇孕期及产后的饮食护理力度，对她们的饮食营养结构进行调整，确保产妇及胎儿能够更为健康。 　　【关键词】孕期；产后；饮食营养 　　文章编号：1004-7484（2013）-02-0605-01 　　1 资料与产妇饮食营养结构调整 　　1.1 基本资料 作者所在医院从2012年3月到2012年6月，共有112例产妇入院分娩。其中，初产妇有89例，经产妇23例，平均年龄31岁。 　　1.2 产前饮食营养结构调整 　　1.2.1 产前初期 怀孕初期（即怀孕1-3个月）要着重注意防止胎儿畸形和贫血、早产，因为此时是准妈妈腹中胎儿神经器官发育的一个关键时期。要防止胎儿畸形和贫血、早产等，就要补充叶酸，牛肝、橙子、柑橘、苹果、龙须菜、芦笋、菠菜以及其他谷类、豆类都富含有叶酸，所以要将这些食物添加到准妈妈的食谱中，另外还可以通过服用叶酸片来保证充足的叶酸摄取。另外，如果准妈妈有牙龈出血或是孕吐现象，还应当加大对维生素C已经维生素B6的摄入。 　　对于怀孕初期的胎儿而言，准妈妈对镁的摄取量是否到位，直接关系到了他们的生长、发育。要摄取镁，可以通过食用南瓜、大豆、蔬菜、色拉油以及全麦食品等达到目的。另外维生素A对胎儿肺部、胃肠道和皮肤等的健康生长都有保证作用。富含维生素A的食物有甘薯、菠菜、南瓜等。 　　1.2.2 产前中期 怀孕中期（即怀孕4-7个月）准妈妈对锌的摄取量应该加大，此时的胎儿生长、发育较快。如果准妈妈缺锌，不仅会导致准妈妈的食欲下降、免疫力下降等不良现象出现，还会对胎儿的成长产生不良影响，延缓胎儿正常发育。通过芝麻、动物肝脏、牡蛎、生蚝等食物可以帮助准妈妈摄取足量的锌，但要注意每天不能超过45毫克。 　　在准妈妈怀孕第五个月的时候，胎儿的牙齿与骨骼的生长会非常快，他们对钙的需求量也就大幅度提升。从这个时候开始，准妈妈需要食用酸奶、牛奶、豆腐、虾、海带、鱼类等进行补钙，在补钙的同时，还要注意补充铁和维生素D。 　　要保证胎儿视网膜和大脑的健康发育，准妈妈就需要食用富含有DHA的食物，比如海鱼、松子、花生、榛子和核桃等，这些食物对胎儿的大脑健康发育有非常重要的促进作用。 　　1.2.3 产前末期 怀孕末期（即怀孕8-9个月）胎儿在准妈妈腹中的生长发育速度达到最快，这个时期准妈妈饮食中需要富含各种充足的营养，才能为胎儿的快速生长发育提供足够的营养。在这个阶段，胎儿开始了对脂肪和肝糖的储存。准妈妈要保证有充足的热量摄入，比如面粉、大米等食物中都富含有充足的热量。如果准妈妈在这个阶段出现便秘，则应当加大对膳食纤维的摄入，缓解便秘症状。在怀孕的最后一个月中，准妈妈尤其要补充硫胺素，以缓解各种怀孕期间的不良症状，同时为生产打下基础，要获取硫胺素可以通过食用海鱼达到目的。 　　1.3 产后饮食营养结构调整 　　1.3.1 产后饮食应遵循的总体原则 首先，要从半流食和流食开始进行食用。生产后准妈妈立即成为了真正意义上的妈妈，这个时候他们的胃肠道功能较弱，所以需要食用半流食和流食，比如蛋羹和稀粥等；其次，要清淡、容易消化。不要盲目进补，切忌大鱼大肉，这反而会对产后的妈妈造成不良影响，要尽可能的清淡。另外食物中要少放盐，可以加入适量的花椒和葱姜蒜，帮助妈妈们的血液循环；第三，要少吃多餐。生产后妈妈们的身体机能有所下降，肠胃运动达不到上正常水平，所以每次进食量不宜过大，每天分四次进食为宜，这样既能保证妈妈们的营养摄入，又不会增加她们的肠胃负担；第四，合理搭配膳食结构。生产后的妈妈千万不能偏食，不能因为大量食用鸡蛋、鱼肉等食物而忽视了对其他营养的摄取，还需要食用充足的蔬菜、水果。荤素搭配合理才能真正保证妈妈们的饮食营养。第五，补充水分，禁食生冷硬的食物。生产后，妈妈们身体中的体液大量流失，所以需要大量补充水分。其次不能食用生冷硬的食物，这对产后妈妈们的身体机能恢复有很大的阻碍作用。 　　1.3.2 产后宜食的食物 猪肝有助排恶露及补血，是剖腹产产妇最好的固体食物选择；甜点也可以帮助排除恶露；子宫收缩不佳的产妇，可以服用酪梨油，帮助平滑肌收缩。另外，可以将坐月子的料理加姜片同煮，因为生姜有温暖子宫、活络关节的作用；也可以加点白酒，酒的作用是活血，有助于排恶露，但若恶露已经干净，食物仍然用酒烹调，可能导致子宫不收缩、淋沥不尽。 　　催乳的“功臣”除了平时我们熟知的如花生猪蹄汤、黄芪炖鸡汤、猪蹄通草汤等适用于产后缺乳外，我们身