百货商场营运流程辩析.docVIP

百货商场营运流程 一、营业前工作： 步 骤 内 容 要 求 7:25-7:30 营业员进场 值班主管同防损员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工衣、工牌及仪容仪表 保安防损主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道,并进入各自岗位;电工开启照明设备,空调设备并检查各项设备运转情况;值班主管及防损员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场。 7:35-7:45 晨会召开 各部门管理人员组织早晨例会,值班主管巡视各部晨会组织情况 通报部门、柜组销售状况； 总结目前工作中存在的问题及改正方法； 安排当天工作并提出要求； 传达上级指示，精神及促销信息等。 7:45-8:00 营业员进行开店前准备工作 各柜组专柜营业员进入各自柜组、岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等 促销员参与柜组的卫生清洁工作； 专柜营业员须对本专柜的货源进行补充、卫生进行清洁； 各柜组营业员整理排面、堆头并准备补货； 各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域； 防损员严格照章检查，对违规违纪进行纠正处罚。 7:45-8:00 值班主管巡视检查 值班主管巡视各楼层、各柜组工作状况并进行指导 检查各柜组、各专柜在开门前的一切准备工作是否按要求进行。 按商品陈列的要求检查各柜组、各专柜的商品陈列状况。 检查专柜人员情况