小学2016年取食物中毒防范措施.docVIP

2016年食物中毒　　　为了有效预防食物中毒事件的发生，保障校园师生的身体健康和生命安全，及时、科学、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度，确保师生安全，为防止食物中毒事件的发生，结合实际特制定此　　一、食物中毒预防及应急领导小组 　　组 长：　　副组长：组 员：　　、预防食物中毒的措施 　　1、组织食堂人员进行食品卫生知识培训 　　2、食堂人员严格按《食品卫生法》及《餐饮业食品卫生管理办法》操作执行 　　3、采购食品渠道清楚，严格按规定索证。 　　4、认真组织每天进货食品的检查、验收。 　　5、认真组织食品卫生检查，层层落实卫生安全责任制。 、食物中毒的应急措施　　1、安全预防措施 　　(1)建立健全学校食品卫生制度等各项管理规章制度，并认真落实到位。 　(2)配备食品卫生管理员。　(3)食堂从业人员必须具有有效健康证明，持证上岗。食堂从业人 　　()控制细菌的污染，按照食品分类低温贮存的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。 　　()实行销售食物48小时留样、登记制度。 　　()学校要加强对食堂和对学生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、加工、等重要环节应重点进行监督指导，消除安全隐患。 　　()学校加强对全体师生食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。 　　2、应急处置措施 　　(1)首发者发现中毒事故，立即报告学校食物中毒应急领导小组。报告内容必须准确全面，要包括具体时间、地点、中毒人数等简要情况。由应急领导小组确定启动应急预案。 　　(2)学校安全工作领导小组现场指挥，协调控制，对患者进行抢救;并向区教育局安全应急领导小组和局安全稳定管理办公室报告。 　　(3)情况轻微时可做应急抢救，同时注意中毒者的病症;若是情况严重者则迅速拨打120请求救助，协助120医务人员将中毒者送至医院治疗，并通知中毒学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。 　　(4)维持秩序，控制可疑人员;调查情况，分析是否有人为投毒的可能，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。 　　(5)中毒事件发生后，应立即停止食品加工和销售，封存现场及可疑食品、原料、工具、设备、容器、餐具等，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。 　　(6)学校要及时与中毒学生家长联系，并做好思想工作及善后处理工作，做好宣传教育，澄清事实，引导舆论以正视听，防止师生的惊恐和社会上的谣言等，维护学校正常秩序和安全稳定。 (7)实施责任追究制度。严格食品卫生监督责任制和责任追究制，事故处理后期要根据事故情况，对相关责任人以及救助过程中推诿、延误、不遵从指挥造成严重后果的相关人员进行责任追究　　一旦发生有食物中毒的现象，采取以下措施： 　　1、拨打120救助 　　2、由负责和上一级部门联系 　　3负责保护食物中毒或可能导致食物中毒的仪器及原料、工具、设备和现场。 　　、善后处理 　　由领导小组负责食物中毒的一切善后处理，配合卫生行政部门做好全面的调查处理工作。 　 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店铺的店长考评，各个店长由店务执行经理考评，最终由市场营销部总监对员工的“六心”服务评定结果做出认定并交由总经理签字确认。 （1）信心：不仅要对自己有信心，而且要对我们公司、我们的产品有信心，首先要告诉自己，我是能做好这件事的。要使自己的个性充分发挥，强调自己与众不同，并把这种原则运用到产品上，我们公司的产品是最好的，它有其它公司无法比美的优点。它能给顾客带来一种享受，有了这种信心才能在自己的言谈举止中得以流露，在不经意间吸引顾客、感染顾客。 （2）热心：当遇到顾客对所购买产品不太了解时，我们应