客房经个理绩效考核.docVIP

分客房和餐饮部，客房主要是销售额、毛利率、成本控制，餐饮也差不多。 客房经理绩效考核 年 月 日 姓名 部门 职务 配分标准 第一考核人 第二考核人 销售额35％ 销售任务完成率 销售任务完成100％为15分，销售完成率每上升或下降8％，分数则加减1分，最高分为21分，最低分为9分 15 销售额同比 同比110％为10分，同比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分 10 销售额环比 环比-------为10分，环比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分 10 成本控制30％ 洗涤费用 5 一次性客用消耗品 一次性客用消耗品费用控制在-----元/间、天 5 人工成本 人效比为-------为5分，每增减---，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5 水电费 水电费与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分 （水电费固定基数为-------） 5 棉织品报损额 5 这种器皿破损率 正常餐具破损率为