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火锅市场调查问卷 您好：我们现在正在进行一项对职教园区广大师生及其他消费者对火锅餐饮业的市场调查，耽误您几分钟宝贵的时间。感谢您参与对本问卷的填写，您的每个问题的回答都是对我们莫大的支持。 1.您的性别是？ A 男 B 女 2.您所在的年级？ A 2009 B 2010 C 2011 您所在的院校？（请填写） A 经管院 B工程学院 C冶金学院 4.您平均一个月用多少生活费？ A 500元 B 500元—800 元 C 800元—1200 元 D 1200元以上 5您在什么情况会选择火锅？ A 节日庆祝B 朋友聚餐 C 情侣约会D 活动特价 6.您觉得吸引您去火锅店的关键因素是什么？ A 味道好坏B 环境好坏C 品牌口碑D 价格公道 7.您每个月进行火锅消费的频率？ A 一般不进行消费 B 1次 C 2至3次 D3次以上 8.您认为火锅店最让您最受不了的因素？ A 价钱偏高B 服务态度差C 味道不理想D 食品质量安全不良 9.您外出用餐经常选择的地点？ A 职教园区商业街B 学校食堂C 市区D 其他 10.您认为用餐地点离学校所在地的距离是影响您消费的因素吗？ A 很影响B 较影响C 影响一般D 无影响 11.您期待一个怎样的就餐环境？ A 音乐环绕B 安静C 优雅D 欢快 12.如果您去过的那一家餐厅觉得不好，而和您一起聚会的朋友们很想去那一家餐厅吃饭，并且无法改变他们的想法，您会怎么选择？ A 觉得无所谓，他们去哪就去哪，聚会更重要 B 不吃了，自己回去 C 再给这个餐厅一个机会，这次好吃，下次再来 D 强行拉他们不去 13.如果一家餐厅很好吃，但服务态度极差，您会再去吃嘛？ A 会，好吃最重要 B 不会，影响心情 C 不会，同时建议别人也不去 D 和服务人员当场争执 14.当团体班级等选择就餐时，通常选择到哪里就餐？ A 火锅店B 中餐店C 西餐厅D 自助烧烤E其他 15.您喜欢吃火锅吗？ A 大爱 B 喜欢 C 一般 D 不喜欢 16.您一般选择火锅的类型是？ A 自助火锅 B 点餐 17.您比较喜欢什么样的火锅底料？ A 偏辣 B 适中 C 鸳鸯锅 D 其他 18.请问您会在什么时候选择火锅呢？（原因） A 朋友聚会 B 节日庆祝 C 情侣约会 D 活动特价 19.您认为比较适宜的火锅消费价格（人均）： A 20元 B 30元 C 40元 D 50元 20.您对于免费菜品的印象： A 实惠 B 质量较差 C 说不清 耽误了您几分钟。感谢合作。祝您有个美好的心情！ “六心”服务评定标准 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店铺的店长考评，各个店长由店务执行经理考评，最终由市场营销部总监对员工的“六心”服务评定结果做出认定并交由总经理签字确认。 （1）信心：不仅要对自己有信心，而且要对我们公司、我们的产品有信心，首先要告诉自己，我是能做好这件事的。要使自己的个性充分发挥，强调自己与众不同，并把这种原则运用到产品上，我们公司的产品是最好的，它有其它公司无法比美的优点。它能给顾客带来一种享受，有了这种信心才能在自己的言谈举止中得以流露，在不经意间吸引顾客、感染顾客。 （2）热心：当遇到顾客对所购买产品不太了解时，我们应主动的去帮助她，用热情去感动她，我