碧么完小学校食堂食据品安全自查报告.docVIP

碧么完小学校食堂食品安全自查报告 根据《大姚县食品药品监督管理局文件》，关于迅速开展中小学学校食堂食品安全自查的紧急通知要求，我校高度重视学校食堂食品安全工作，加强组织领导，认真落实食品安全主体责任，将宣传教育贯穿始终、完善食堂食品安全制度贯穿始终，全面认真、扎实有效地组织开展自查工作，按照要达到的标准全面深入进行自查：1、是否获得餐饮服务许可，2、是否落实各项管理制度，3、是否配备食品安全管理人员，4、是否严格执行人员健康管理要求，5、是否严格执行原料采购和加工制作要求，6、是否规范使用食品添加剂，7、是否严格执行餐具清洗消毒规定，8、是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角类行为，9、是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为，10、对监管部门的整改要求是否落实到位，11、发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。 学校概况：碧么完小现有在校学生208人，本着安全卫生的原则，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，做好食堂管理工作。我校自从有食堂的之日，一直以来把食品安全卫生工作放在第一位，现将自检自查情况报告如下：　　一、成立领导机构，强化责任意识 学校食品卫生安全领导小组： 组长：李永军（校长） 副组长：鲍兴田（ 总务主任）、李靖丰(安全监察员) 成员：教师（唐兴亮、高艳红、周永聪、）、炊事员（卢亚红、） 实行分工负责，层层落实。