项职工食功堂经营管理办法.docVIP

职工食堂经营管理办法 　　 为了实现公司“服务广大职工生活需要，为职工创造良好生活条件”的要求，积极为全体职工营造良好的生活环境，切实发挥职工食堂服务及保障作用，特制定本办法。 一、经营方式 职工食堂采取自主经营，自行采购，独立核算，收支平衡，财务审结的经营方式。 二、定员、用工方式及薪酬 １、定员： 食堂共定员32人（劳合工23人，临时工9人），其中：厨师7人（包括牛肉面大师、面点师各1人）、采购员１人、食堂会计1人、保管兼出纳员1人，管理员1人，服务员21人。用工人数可根据食堂运行情况调整。 ２、食堂用工及薪酬管理 职工食堂用工除管理人员实行公司委派以外，其他工作人员全部有公司统一调配，工资实行日工资制。薪酬管理：管理员和会计2人工资挂入后勤科做资（但绩效工资标准的40%挂入食堂与经营额挂钩考核），其他人员的基本工资由公司承担，绩效工资与食堂经营额挂钩考核。 三、就餐管理 （一）员工就餐： 1、员工就餐一律实行刷卡结帐，食堂不收现金。职工办理就餐卡每张收取押金20元。 2、职工就餐生活费可由所在单位按月统一扣收打入职工就餐卡中，或由职工个人随时到食堂办公室交款充卡。 3、就餐卡丢失或损坏不能使用的，可申请补办新卡，但每张卡须交工本费20元。 4、公司内其他人员和临时工需在食堂就餐者，可自行到食堂办理购卡充值，凭卡就餐，严禁使用现金。 （二）非本公司员工在职工食堂一律凭就餐