盐溶液的酸碱性(第2课时).pptVIP

③水和弱电解质应写成分子式（左“水”右“弱” ） 探究5：食物的酸碱性与酸碱度（P53） 牛奶中含有钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等多种矿物质,是以碱性元素为主，所以牛奶是碱性食品。 酸奶是用乳酸菌发酵而成。乳酸使pH降低,是酸性的. 其实不是酸味的东西就是酸性的，就像葡萄、桔子等水果，味酸，但是是碱性食物。 常见的碱性食品有蔬菜、水果、 豆类、牛奶、杏仁、栗子、椰子、 大豆及其制品、茶等。 21世纪的饮料新宠——苹果醋饮料 苹果醋饮料是以优质浓缩苹果汁为原料，发酵成苹果酒精，然后接入醋酸菌种，用奥尔兰法把苹果酒精代谢为苹果醋，调配出1%—3%不同酸度的苹果醋饮料。 一． 酸性口感的碱性饮料  苹果醋酸饮料是一种口感呈酸性，在体内代谢后成碱性，有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性碱性饮料。二． 新一代功能性健康型饮料  苹果醋饮料不仅能达到一般饮料口感好、解渴的作用，更注重对人体的营养作用。钠，钾离子比例失调是引起高血压的重要原因，日常饮食中钠的摄入量是 14克/日，而钾的摄入量较低，苹果醋 酸饮料则含有较多的能抑制高血压的钾 离子和钙离子，多摄入钾对血压的稳定 大有好处。 现代洗涤剂问世前，纯碱（Na2CO3)常用来洗涤油性物质，纯碱水解后呈碱性，为了提高纯碱的去污能力，可采取的最简单的方法是什么？ * ③盐类的水解程度很小，通常不生成沉淀、气 体，也不发生分解。故不标↓、↑，也不 写其分解形式。 7、水解离子方程式的书写 ② 水解反应是可逆的，一定条件下可达到水解 平衡，用 表示。 ①找出真正参加水解反应的离子作为反应物 （弱酸的阴离子或弱碱的阳离子）。 ④多元弱酸根离子分步水解，以第一步为主， 可只写第一步。 CO32 _ + H2O HCO3_ + OH_ HCO3_ + H2O H2CO3 + OH_ ①强酸弱碱组成的盐：阳离子水解，一步表示，如AlCl3： Al3++3H2O Al(OH)3+3H+ 7、水解离子方程式的书写 ②强碱弱酸组成的盐：阴离子水解， 多元弱酸根水解分步表示，以第一步为主，可只写第一步。如Na2S： S 2-+H2O HS-+OH-， HS-+H2O H2S+OH- 多元弱碱电离一步写，多元弱酸电离分步写。 ④盐类的水解程度很小，通常不生成沉淀、气体，也不发生分解。用可逆符号 ，故不标↓、↑，也不写其分解形式。 水写化学式，中间用可逆 ， 后无沉气出，多元弱酸盐分步。 归纳： 练习： 写出下列盐水解的离子方程式， 并指出溶液的酸碱性： ④ K2S ③ FeCl3 ② KHCO3 NH4++ H2O NH3.H2O + H+ S2 _ + H2O HS_ + OH_ HCO3_ + H2O H2CO3 + OH_ HS_ + H2O H2S + OH_ Fe3+ + 3H2O Fe(OH)3 + 3H+ (NH4)2SO4 ① 酸性 酸性 碱性 碱性 探究：温度对水解的影响 有学生做如下实验，将盛有滴加酚酞的CH3COONa的试液加热时，观察到的现象是 ，发生该现象的主要原因是 。 中和 水解 CH3COO_ + H2O CH3COOH + OH_ CH3COONa + H2O CH3COOH + NaOH 红色逐渐加深 盐类水解是吸热反应，升温能促进水解。 酸 + 碱 盐 + 水 -Q 7、影响盐类水解的因素 内因：形成盐的弱酸、弱碱的相对强弱（越弱 越水解） 形成盐的弱酸酸性越弱，其酸 根离子越易水解，溶液的碱性越强。 外因:符合勒夏特列原理 ① 温度: ② 浓度: ③ 酸碱性的影响 稀释促进水解 升温促进水解 形成盐的弱碱碱性越弱，其金属阳离子越易水解，溶液的酸性越强。 ② 强酸弱碱盐: ① 强碱弱酸盐: 填表：CH3COONa溶液，改变下列条件，填写变化情况：CH3COO- + H2O CH3COOH + OH- 加NH4Cl 加CH3COOH 加NaOH 加H2O 升温 通入HCl 加入C