便利店基础教文材之发展潜力.docVIP

? 便利店的发展潜力-最具竞争力的零售业态之便利店，是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支，即传统型便利店与加油站型便利店，前者在日本、中国台湾等亚洲诸国得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。 ? ?? ?,截止2008年底，中国便利店企业拥有门店数量18196个，便利店企业营业面积184.2万平方米，同比增长6.8%，从业人员9.8万人，同比增长6.5%。便利店在上海发展最为迅速。2008年上海市内主要连锁便利店商品零售额61.5亿元，同比增长4.85%。2009年上半年，上海市内主要连锁便利店商品零售额26亿元，同比微降1.85%。 ? ?? ?便利店是一种与超市和百货店截然不同的业态，在中国的发展似乎总是伴随着亏损与争议在前行。尽管目前超市发退市了、罗森收缩了、7-11的战略调整了，但仍然难以阻止国内外零售大亨们掘金便利店行业或者进一步扩张的步伐。2008年年初试水Express便利店，并于年年底已开出了6家店面；2009年4月，台湾统一集团携手7-11也正式登陆上海，并声称3年内将在上海开设165家门店，4年开始获利，5年内门店总数达到300家；即便是全球零售业老大的沃尔玛，也开始搅混水了，准备5年内在华开出1000家便利店。 ? ?? ? 尽管京沪地区的便利店发展相对迅速，有的地方甚至在数量上已经相对饱和，但仍有进一步提升的空间。而对于二三线城市，便利店发展的潜力更大，但由于受到生活方式、消费习惯以及市场成熟度等因素的影响，其风险也相对较大。便利店将成为最具竞争力的零售业态之一，是由它的综合竞争因素形成的： 　　商品的便利性和购物的快捷性。便利店的商品从它的特性、包装、规格具有很大的便利性，如食品的即食、规格包装的一次性消费量等。便利店卖场面积小，货架低，消费者进入后对自己所需的商品一览无余，可立即选货后付款。一般到便利店购物的时间只占到去超级市场购物的1／5。 　　 　　具有小型店铺经营的优势。从经营上看，便利店较之于其他的大型店铺和小型店铺，更好地解决了毛利增加的问题（品类管理技术的运用）、库存的减少问题（总部配送资源的充分享受）和商品卖不掉的处理问题（现代便利店的订货系统规定，一旦订货形成就视同销售）。 　　 　　投入成本低。便利店投入成本低，这在亚洲的大城市中店铺的租金会越来越高，未来的亚洲和中国商业会越来越趋向开更小的店铺，以减轻租金的压力。投入成本低，收益就会大，经营成本的竞争是零售业竞争的永恒主题，便利店就具有经营成本上的优势。 　　 　　便利店的连锁经营一般采取特许加盟的方法，由业主在总部的指导下，自己进行管理。由于所得利益的切身性，其经营管理的严密性和活性化都可达到最佳水平。 　　 　　便利店抗市场风险能力强。连锁便利店的经营者大部分为加盟业主，对连锁店总部来说，投入的资金很少，在遇到金融危机等市场风险时，这种风险可绝大部分地由众多的加盟业主来共同承担。另外，便利店规模小、商品品类少，遇到市场风险和竞争压力可适时地调整经营结构和内容，化解市场风险和竞争压力。 　　 　　消费潮流的创导者。由于便利店的目标顾客是现代消费潮流的创造者，连锁便利店系统已经成为制造商和供应商开发新产品时，预测市场需求的最理想通道。在日本新品上市首先会选择便利店系统进行市场试验，如在便利店系统当中销售理想，供应商才会决定扩展到其它业态中去销售。供应商选择便利店作为新商品上市的最有效通道的理由是：第一，便利店系统有高速、准确的信息反馈系统，能收集到供应商最需要的数据，如市场对新产品的反映程度和具体销售实绩细分的数据反馈，这些数据包括新产品在哪些地区中销售；这些区域中的商圈特性；是哪些消费层中意这些新商品；便利店用哪些新方法销售这些新商品等等。这些信息资料最具创意的是，使供应商能十分清楚地看到一般无法看到的消费者的实际情况与其动向，这恰恰减轻了供应商对投入新商品时的市场风险压力。第二，便利店的顾客主要是对新产品特别敏感的年轻人，这些人不是通过广告宣传去购买新商品的追新族，是对宣传前的新商品信息灵敏度特别高的人，他们是新消费趋势的导向者。供应商通过便利店信息系统能始终掌握消费新潮流的源头，其市场价值是极高的。第三，由于便利店的布点密集，所反馈的消费者信息具有地区规模性、集中性和差异性特征。第四，便利店系统对供应商的订货精确度非常高，一旦订货就一定要保证全部卖完。如果增加了订货量，就能反映市场的真实情况，可靠性高，使厂家对增加产量有了信心，可以说便利店的信息系统是其主导供应商和引导现代消费潮流的主要武器。 　　 　　地点和时间上的对消费者的便利性。便利店店铺规模小，要形成规模经营就一定要开大量的店铺，这种店铺网络的规