粮食学院烘焙大赛。.docVIP

沈阳师范大学“实话食说” 校园烘焙大赛 策 划 书 粮食学院 活动背景：母亲节父亲节即将来临，同学一定想通过某个方式表达对父母的爱；正值毕业季，无论是即将毕业的大四学生，又或是终究也会面对毕业的学生，一定有想说的话。想表达的情；恋人们，想给彼此一个惊喜，这里我们给你一个舞台，用最精心制作的食品表达出内心中那份浓浓的情，亲情、爱情、友情...... 活动时间：2013年 5 月 10 日 至 2013 年 6 月 10 日 活动主办方：沈阳师范大学粮食学 活动对象：沈阳师范大学全体同学 活动合作伙伴：沈阳师范大学实验中心，沈阳师范大学东区蛋糕店。 活动主题：烘焙大赛，实话食说 活动目的：通过自己动手制作、烘烤食品进行比赛，通过食物表达对父母、朋友、恋人的爱。 活动意义：提供给同学们一个平台通过别样的方式，表达对父母亲，同学，自己，爱人等等的感情，形式独特新颖。 活动预期目标：用烘焙的形式传送每一份爱意，让大家在实际操作中感受到食品文化的魅力，让每位参赛者用心的作品表达出他们对父母的爱，对朋友的爱，对恋人的爱和对校园留恋。 活动形式： 宣传方式：在活动前期，通过宣传板和活动海报对活动进行宣传，由宣传部主要负责。具体有： 1.派同学在图书馆或者博文楼门口放宣传板，保证宣传效果。 2.张贴活动海报。 3.派专门的同学值班。 4.通过人人网，新浪微博，腾讯微博等进行宣传。 5.拟定参赛规则，保证大赛顺利进行。 参赛者在值班的同学报名，留联系电话，参赛者准备参赛作品，即自制烘焙糕点，DIY创意糕点、巧克力或者是一道精心设计的菜等食品，参赛者在课余时间完成自己的创作，在规定时间内上交，并附上电子档，说明作品的创意点及寓意。 由主办方依据选手参赛作品的外观及参赛者对作品的解说对作品进行筛选，并设有网上投票环节，根据综合评定选出优秀作品进行复赛。 活动后期：复赛由现场进行，由评委进行点评并进行打分，抽取现场50名大众评审对作品进行品尝并进行现场投票，对两部分评分综合，选出优秀作品，并公布获奖名单，最终评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖四名，优秀奖五名。发放证书及奖品。 比赛过程中可能出现的问题： 问题一：由于是烘焙大赛，所以在操作上可能会涉及到加热等工序，在操作中对于烤箱等器具的使用可能会出现使用不当的烫伤。 解决方案：在实验室会设置专门的老师进行专业的知道和对仪器使用的讲解，同时配备有防护手套防止学生在将作品取出时造成不必要的烫伤。 问题二：有学生可能会选择烹调一些酱汁来增添食物口感，在烹调过程中会有油的加热等过程，还有燃气或电的使用。 解决方案：控制学生用火，如若烹调用中火烹制。 问题三：场地问题和教师时间安排问题 解决方案：提前协调好教师的时间安排以方便对于学生操作的指导。向学校申请好专用的场地以方便同学们准备自己的参赛作品。 活动所需的项目费用：活动宣传板（彩纸，彩笔）50元 项目所需食材费400元 场地费200元 布置赛场100元 证书50元 奖品100元 操作仪器费用100元 初步预计活动总计费用1000元