2010版饭店标准解读之一变化与特点.docVIP

2010版《旅游星级饭店的划分与评定》解读之一 主讲人：何效祖 甘肃省旅游局监督管理处 处长 Part 1：新版标准的变化与特点 2010版《旅游星级饭店的划分与评定》国家标准于2010年11月18日发布，于2011年1月1日起执行。 一、新版星级饭店标准的主要变化 1、进一步强调必备条件的严肃性 取消选择项目，如饼屋、鲜花店、桌球室、图书室等作用不大的项目。 各星级不同的必备项目是必须达到的硬件设施和服务项目的基础要求。相应星级的各个必备项目必须逐项达标，以打“√”方式逐项检查达标情况，缺一不可。一项不达标，停止检查，突出了检查方式的刚性、严肃性和不可或缺性。 “必备过关”——附录A：必备项目检查表，每条必备项目均具有“一条否决”的效力； 2003版：为“划分条件”，除必备项目外，设综合类别及特色类别一、二、三共73个选项，达标选项要求三星级10项，四星级26项，五星级33项 2010版：总体要求、前厅、客房、餐饮及吧室、厨房、会议康乐设施、公共区域7方面 “硬件及格”——附录B： 设施设备评价表(硬件)。 2003版：原附录A，含设施设备与服务项目，按地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局，共用系统，前厅，客房，餐饮，会议展览设施设备，公共及健康娱乐设施，安全设施，员工设施，其他10类； 2010版：按地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局，共用系统，前厅，客房，餐