瓶子里的铁韵豪情.docVIP

瓶子里的铁韵豪情 　　广州富力丽思卡尔顿酒店邱吉尔吧 　　在绵羊四散漫步游走的苏格兰阡陌旁的酿造厂里，被尼采昆德拉顾城奉为珍品的单一麦芽威士忌沉睡在那经由德鲁伊圣教赐福过的樟木桶中，散发出醉人心扉的丝丝香气。沿着泰晤士河古老璀璨的航道，途径印度洋逆流而上降临于珠江水韵边，这种来自日不落帝国的举世珍藏，在广州富力丽思卡尔顿酒店邱吉尔吧再次重现。 　　在阳光充裕，雨水充足的南美丛林，出产于此的朗姆酒饱含着阿兹特克人和当地殖民者的拉丁风情与粗犷澎湃，甘甜而清冽；在遥远的北方大陆，寒风凛冽下，战斗民族斯拉夫人发明出了伏特加，酒体猛烈却使人回味悠长；伊比利亚半岛上的雪利酒成为了当地民族的符号，流传在恒久不变的血液基因里；同样，威士忌诞生在那孕育出千古一帝亚瑟王和二战名相温斯顿·丘吉尔的英伦三岛，凭借其回甘宜人，绕梁三日般的清香，广受上流社会和强权团体的青睐。 　　酒是每个民族、每个文明的流动血液，尼采即使曾经疯狂地宣告上帝已经死亡，但也对此深信不已。和那些隐蔽在牛津大学充满墨蜡香气的图书馆里的学者诠释英伦文化是建立在小麦、皇权和足球的基础上不同，他干脆而直接地说：“威士忌造就了英国社会结构，当酒吧文化一旦缺失，整个英国社会将会分崩离析。而且要对酒疯狂的崇拜，才能彻底地‘抛弃文明人类虚假现实的矫饰’”。 　　横亘于北美大陆与大西洋之间的这个群岛国度拥有着独有的气候与土壤，北海渔场和英吉利海峡四季如常的洋流和海风，使得这里成为种植小麦的天然佳境，从英格兰伦敦的四分之一月台到北爱尔兰的数百平方公里内，数之不尽的小麦园区为女皇陛下的领地和子民供给着制作上帝之水的天然优质材料，这些英伦三岛上特有的酒文化，造就了当地特殊的文化气息。与法国红酒不同，单一麦芽威士忌更有激情也拥有让你感动于醇正而绵长的酒味，如果说法国红酒如巴黎贵妇那样高雅而矫情，那么大不列颠的威士忌则是头戴英式礼帽西装革履的骑士风范现代继承者和绅士。 　　你或许去过位于英国首都伦敦威斯敏斯特特区白厅旁的唐宁街10号，这里居住着历届英国的政府首脑，但在色调瑰丽、装饰风格融汇英伦宫廷格调的邱吉尔吧里，你将同样体验到白厅那百年风尘里的光荣岁月和辉煌盛宴。在宽敞的大厅里，壁柜里陈列着上千支严格把控湿度和温度，专人定时照看的极品雪茄，刚从古巴参与全球鸡尾酒交流活动回来的酒吧主管叶剑锋介绍道：“这里的大部分雪茄，都由专人从原产地选购和定制，混合着独有的可可香甜和皮革芬芳的雪茄是这里与威士忌不可或缺的主题所在。” 　　在坐落于珠江新城丽思卡尔顿酒店里的邱吉尔吧中，缓缓播放着的爵士乐和蓝调象征着昔日的豪情气概，空气中每一颗分子都被雪茄的烟雾和威士忌的陈年酒色裹上了琥珀色的外衣。作为广州地区乃至华南地区最早最为具备特色的一间主打英伦风格和威士忌雪茄的酒吧，数年来受到来自世界各地的商务精英和追求生活品质的消费者垂青。邱吉尔吧中严选自加勒比海畔的雪茄深受广州当地雪茄爱好者的赞誉，每晚夜色降临之时，广州的另一面被重新唤醒，来邱吉尔吧就着刚刚开封的雪茄细细品味一杯12年的单一麦芽威士忌，口味绵长、妙不可言；或者陪着你的伴侣一同观赏调酒师们为你特意调制的cocktail，打上一场儒雅的斯诺克，手法娴熟眉目沉醉，骑士间无关输赢，谈笑间已成映趣。 　　在邱吉尔吧现场演唱的女孩为莅临于此的每一位受众颂唱着，天籁之音混和周边的一切，仿佛这里的光线和温度都被重新上色。这里包罗万有地陈列着搜罗自英伦三岛等地区的单一麦芽威士忌和混合威士忌，相传在公元12世纪，威士忌被苏格兰人称为“Uisge Beatha”，1171年亨利二世远征爱尔兰，发现了这种用大麦制成蒸馏的琼浆玉液，作为一种世界闻名的酒品，威士忌以原产自当地的泥煤作为原料，使得泥煤和泥土的淳朴香气熏入酒体之中，从而形成了威士忌那最为突出的风味。来自丽思卡尔顿邱吉尔吧主管叶剑锋如此介绍。 　　大多数人对威士忌的印象，总是首先想到的是注入玻璃杯中的琥珀色液体，这比起要叙述其香气来得容易得多。叶剑锋为我们带来了一款独特的威士忌产品——来自巴布莱尔的1989年单一麦芽威士忌，“巴布莱尔是目前全球唯一专注生产单一年份威士忌的酒庄。每一桶威士忌，因为酿造、橡木桶的种类、周围环境等因素，都被赋予它们各自的生命。”叶剑锋强调，单一麦芽威士忌更适合不加冰饮用，同时，巴布莱尔酒庄位于当地高纬度地区，地形起伏剧烈、气候凛冽，因此也塑造了个性较为强烈的威士忌产品形象，巴布莱尔琥珀色的酒体通透，晶莹。当然，如此珍贵的名酒，饮用方式也非常独特，使用普通的酒杯品尝，难免暴殄天物，丽思卡尔顿邱吉尔吧为了让懂酒之士更能百分百享受醇美佳酿，特意从德国订做了高脚窄口杯以供使用。巴布莱尔的1989口味特别浓烈厚重，质地确实，回味甘烈，带有一些泥炭熏香与海水盐味，有着极品威士忌该有的特