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营养物质的作用（第一课时） 教学设计 银川十五中 马建锋 营养物质的作用（第一课时） 通过实验等活动激励学生勇于动手、主动探究，合作创新是设计本节课最基本的出发点。 一.教材分析：《营养物质的作用》是苏科版初中生物教材七年级（上册）第二单元第三章第2节的教学内容，学生是在人体从食物中获得了多种营养物质的基础上学习的。“营养物质给我们提供能量”是营养物质的作用之一，作为合理膳食的一个依据，对学生全面认识人体的物质和能量来源于食物有关键作用，在章节中也是初中学生不易懂的内容。 教学重点： 1.了解营养物质能给我们提供能量。 2.训练学生观察、调查、分析讨论、思考交流等技能。 教学难点： 1.“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。 2.有效组织学生动手实验、观察记录、分析交流的活动。 二、教学目标：依据教学标准，结合学生实际，我拟订了知识、技能、情感态度与价值观三方面目标。 知识目标：了解营养物质能给我们提供能量。 技能目标：引导学生选择实验材料、简化实验装置、统计分析数据等。 情感目标：1.通过小组活动、全班交流、培养团结协作意识。 2.通过真实观察、记录分析实验数据，得出科学结论，培养事实求是的科学态度。 3.认识营养物质能够给人体提供能量的重要性，自觉养成良好的饮食习惯。 三、教学设计思路：本课突出对学生科学探究中合作创新的训练。采用“提出结论—合作验证—得出科学结论”的模式，引导学生进行分组实验、汇报交流、数据分析等活动。在学生已有的知识经验基础上，创设恰当的教学情景，引导学生分析调查结果，得出初步认识。指导学生通过测量的方法，用数据来验证提出的结论，领悟到实验和测量是科学探究的重要方法，培养学生关注生命现象，树立良好饮食意识，帮助学生掌握基本的科学方法，养成严谨的科学态度，初步培养其终身学习的能力和愿望。本课教师的作用体现在有效组织引导整个课堂探究，抓住时机训练学生的能力，培养正确的学习态度和不断创新的观念。 整体设计思路：情景导入 调查分析 合作探究 讨论交流 分析小结 拓展评价 三、教学过程： 教学程序 教师活动 学生活动 设计意图 情景导入 播放同学不吃早餐的情形。师生共同欣赏。提问：同学们看到了什么现象？有什么感受？想了解什么问题？在学生提出问题后，鼓励他们小组解答这些问题，最后由问题“营养物质有什么作用？”引出本课。 看画面、感受，踊跃发言；看到同学没有吃早餐，上课学习就无精打采。联想到人体从食物中获得营养物质。提出问题：1.人不吃饭为什么就没有能量？2.营养物质都能提供能量吗？3.能量怎样释放出来？4. 营养物质含能量一样多吗？ 卡通画面引导学生关注生命现象，激发学习兴趣，学生意识到营养物质的重要作用，养成正确的饮食观。 调查活动： 运动后有无饥饿感？ 讲述一位同学利用休息时间，与同学到银川光明广场长时玩耍后，感到肚子饿了，并且饭量大增。提问：你有这种情况吗？ 分四大组用电子表格调查汇总运动后有饥饿感的人数，讨论回答课本48页的问题。 听教师描述情景，回想自己运动后食量的变化情况。如实汇报运动后有无饥饿感。讨论分析调查数据结果，回答问题，得出“营养物质给我们提供能量”的初步认识。 师生用电子表格汇总、分析数据，不仅得出结论，还为下面的实验数据做统计做好准备。 合作探究：验证食物含有能量 首先宣布实验过程中评价规则并发探究活动能力发展评价表。探究准备：1.提问：验证食物含有能量可用什么方法。2.介绍教师自制的燃烧匙。3.问学生对因地取材、称取材料和实验装置设计提出什么建议？在此基础上教师明确本课实验材料选取花生种子、玉米花、核桃仁和大米花四种本地代表食物，每种材料都是同学用天平称取0.6克的三等份。分装每份材料放于桌上。大屏幕展示天平仪器和课前生物小组称取材料过程。与学生讨论确定实验器具的安装并请学生演示。4.一位同学配合教师演示正确点燃食物、观察及记录。5.指导学生看观察记录表格，知道如何准确记录。6.提请学生注意：全班配合分工合作（小组对同一材料重复测量三次取平均值、大组统计同一材料的平均值、全班比较不同食物含能量多少有何不同。）注意安全、准确观察记录、及时提问、实验时间15分钟内。提醒学生记下自评、他评和师评。 按照教师的讲解，浏览探究活动能力发展评价表，熟悉评价规则和事项。在实验过程中及时记录评价实效。1.知道实验可采用的方法，验证食物含有能量方法之一—燃烧后测量水温上升值。2.观看、试用自制燃烧匙。3.懂得选择可燃的食物材料，列举一些实验材料。4.主动易化实验装置并组装好。5.观看同学课前准备实情：学会使用天平，称量材料。一位同学讲解：今天我们全班分