学龄儿童与青少年课件.pptVIP

学龄儿童与青少年营养和膳食 儿童少年时期是由儿童发育到成年人的过渡时期，可以分为6岁到12岁的学龄期和13岁到18岁的少年期或青春期，这个时期正是他们体格和智力发育的关键时期。 男女生青春发育期开始的年龄是不同的，女生比男生早，一般在10岁左右开始，17岁左右结束；男生一般在12岁前后开始，22岁左右结束。 在这个时期体格生长加速，第二性征出现，生殖器官及内脏功能日益发育成熟，大脑的机能和心理的发育也进入高峰，身体各系统逐渐发育成熟，是人一生中最有活力的时期。 学龄儿童与青少年的营养需要 由于儿童少年体内合成代谢旺盛，以适应生长发育的需要，所需要的能量和各种营养素的量相对比成人高，尤其是能量、蛋白质、脂类、钙、锌和铁等营养素。同年龄男生和女生在儿童时期对营养素需要的差别很小，从青春期生长开始，男生和女生的营养需要出现较大的差异。 能量 生长发育中儿童少年的能量处于正平衡状态。能量的来源分别为，碳水化合物55％～65%，脂肪25％～30%，蛋白质12％～14%。 我国儿童少年膳食能量蛋白质推荐摄入量 年龄 男 女 男 女 6～ 1700 1600 55 55 7～ 1800 1700 60 6