清淡少盐——我们的健康饮食课件.pptVIP

* * * * 中国儿童营养健康教育项目 清淡少盐 少吃油炸食品 主要内容 一、吃 清淡 少盐 食物 二、少吃 油炸 食品 一、吃 清淡 少盐 食物（1） 食盐摄入量与血压水平和人群的高血压患病率密切相关。 食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的危险性显著增加。 肥胖人群的血压对食盐更敏感，要尤其注意。 吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。 儿童少年时期食用过咸的食物，成年后患高血压的可能性大于从小食用清淡食物的儿童。 1.8亿高血压患者（2002） 一、吃 清淡 少盐 食物（2） 世界卫生组织建议——每人每日食盐用量不超过 6克为宜。 酱油、味精、咸菜和香肠、熏肠制品等加工食品都是高盐食物，应少吃。 如何减少盐的摄入 自己做到： 自觉纠正口味过咸的不良习惯； 尽量少吃酱菜、腌制食品以及其他过咸食品； 查看食物标签，尽量选择含钠（Na）低的包装食品； 尽量不要喝菜汤。 如何减少盐的摄入 告诉家长： 每餐都使用限盐勺等量具，按量放入菜肴，控制每天摄入总量。 可以在烹制菜肴时放点醋等调味品，提高菜肴鲜味，帮助家庭成员适应少盐食物。 加糖会掩盖咸味，不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，应该使用限盐勺等量具。 使用低钠盐。 少放酱油，或者使用低钠酱油或限盐酱油；少放味精。 使用酱油、黄酱等酱制品时，应减少食盐用量。 菜肴9成熟时或者出锅前再放盐。 二、少吃