【优化探究】2011年高考生物一轮复习 6植物有效成分的提取课件 新人教版选修1.ppt

解析：看标价，一般由花朵部分取得的香精油，价格比较昂贵，玫瑰油价格几乎是橙油价格的一百倍；不同种类精油分子大小不同，分子小者，如薰衣草油、柠檬油等可以滴出来，像水一样，滴在卫生纸上会晕开较快；而木类精油分子较小较重，如雪松、扁柏等精油，滴在卫生纸上晕开速度较慢；树脂类分子更大，如檀香、乳香等滴在水中呈圆球状。 答案：C 5．(2008年宁夏理综)根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。 (1)胡萝卜素是________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为溶剂，原因是____。 (2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是__________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、_______、________、_________。 (3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将________和________控制在一定范围内，原因是________。 (4)提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________对照。 (5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________比。 解析：胡萝卜素是一种橘黄色的脂类物质。根据胡萝卜素能溶解于有机溶剂而不溶于水的这一性质，可用层析法来鉴定胡萝卜素；可采用萃取法来提取胡萝卜素，提取效率与原料颗粒的含水量成反比。提取的基本流程为粉碎、