小学三年级健康教案.docVIP

第一课　选择健康食品 一、教学目标 1、知道食物是能量的来源，能量在维护人体正常活动中的作用； 2、通过计算我们每天需要的能量和实际摄入的能量，学习用科学的方法来判断自己每天摄入的能量是否适当； 3、试用科学的标准合理安排自己的一日三餐，做到热量分配合理，营养均衡； 4、对照检查自己的饮食习惯，纠正不良的饮食习惯，养成良好的饮食卫生习惯。 二、教学重难点 教学重点：知道摄入的能量要适当。 教学难点：研究我们每天摄入的能量适当吗。 三、教学准备 有关各种食品能量的资料，可以把它们做成图片 让学生课前记录自己一天当中的食物种类及数量。 四、教学过程 1、引入： 1、人为什么要吃食物？人的哪些活动需要能量？ 人体维持呼吸、心跳、一定的体温需要能量；食物在体内的消化、吸收及废物的排泄需要能量；学习、工作、劳动、锻炼等活动也需要能量。这三种能量消耗的比例大致50%、40%和10%。 2、摄入能量要适当。 食物中的哪些营养素能够给我们提供能量？能量的摄入是不是越多越好？ 计算我们每天大致需要多少能量。 第二课时 教学过程： 1、导入：我们每天摄入的能量适当吗？ 拿出自己一天的食物种类和数量的记录，根据教材和教师提供的食物能量表，计算自己一天摄入的能量。 2、对照标准检查自己一天饮食的能量符合标准吗？差不多或超过多少？ 统计小组、全班同学中，某一天摄入的能量基本正常的有多少，不足和超过的同学有多少？ 3、讨论：如果长期摄入的能量相差太多或超过太多有什么不好？ 4、我们的饮食科学吗？ 不良的饮食习惯是造成营养不良或能量过剩的主要原因，对照检查自己是否有不好的饮食习惯。 这些不好的饮食习惯为什么会造成能量摄入过多或不足，我们应该怎样才能使能量摄入适当？。 5、活动。 根据能量摄入的标准和一日早、中、晚三餐能量的分配比例，试着给自己安排一周营养丰富的早餐或某一天的膳食。 6、小结。 第二课　选择安全食品 ?谈话引入： ?1、“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 三、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 四、 小结： ???喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 第二课时 ?食品安全知识 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 3、预防发生食物中毒 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 不吃生、冷、不清洁食物 不吃变质剩饭菜 少吃、不吃冷饮 少吃、不吃零食 不要长期吃辛辣食品 不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。