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花家怡园 新派北京菜推荐一下花家的霸王鸡：这道菜的做法很独特，也结合了北京菜的特色，用的是芝麻酱浇淋在鲜嫩的鸡肉上，一旁还配上许多小食，像麻花、脆黄瓜片、炸豆卷儿、甜梨，嫩鸡肉搭配这些爽脆的小食，地道！。好像来了北京不吃鸭子就不算地道~但是花家的烤鸭很多人的评价都很普通，于是我们选择了八爷鸭方，这菜也有意思，把鸭肉弄成小肉末包在豆皮里，再过一遍油，将豆皮炸得酥酥脆脆，再沾上一点甜酸酱，保证你胃口大开~铁板鲈鱼也是这里很好卖的一道菜。和江浙的做法不同，北京人吃鱼喜欢先过一遍油把鱼皮炸酥（这也经常被江南人嘲笑为做不新鲜鱼的方法），酱汁味道很好，再加之是铁板做的鱼，皮酥肉嫩，香得很！黄鳝的做法也很有北京有特色，外面裹了糖，咬起来脆脆的.#创意菜##私房菜##北京范#。爱乐活美食特色创意菜。餐具 /img_src/f8590d34774f56106c278022八爷鸭方 /img_src/0e62d42a4d612aa89d3fcdff小菜 /img_src/37b2f6950d5f5e05368b79bc黄鳝 /img_src/ff2fc36f08fab76c3658d33b铁板鲈鱼 /img_src/22a46e00ffe85b23bcdec749霸王鸡 /img_src/6d95f84b46d6b3e8482abe60/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：/post/823141a496be5c0355190e64?from=wenku/?from=