《西洋参专业知识一.pptVIP

专业知识１ 一、西洋参资料 《本草纲目》 记载： 西洋参“二人同行， 一人口含片，健行而 不喘，不含片者则气 喘嘘嘘”。 二、西洋参主要成份 西洋参的主要成份 1)洋参皂甙 2)多糖 3)氨基酸 4)微量元素 什么是皂甙？ 又称皂素，广泛存在于植物界的一类特殊的甙类，它的水溶液振摇后可生产持久的肥皂样的泡沫，因而得名。 洋参皂甙 洋参在人体中的活性过程 洋参皂甙的基本形态 多糖的功效： 免疫活性较强，有显著的抗肿瘤作用。 增强机体网状内皮系统的吞噬功能。 增加机体的非特异性免疫细的胞免疫功能。 促进白细胞介素2的合成，可用于防治癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应。 改善消瘦、白细胞减少、唾液腺萎缩、抵抗力下降等，并能改善机体的应激状态，减缓胸腺、淋巴组织萎缩等。 必需氨基酸： 9种。人体不能自己合成，且这些氨基酸都非常重要，必须通过食物来摄取。 非必需氨基酸：13种。人体可以自己合成，不必靠食物补充。 半必需氨基酸：人体合成精氨酸、组氨酸的力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分。 赖氨酸：人体不能自身合成 帮助营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质，人体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。 赖氨酸作用： 　　1 、提高智力、促