加强企业自律 确保食品项安1.docxVIP

加强企业自律 确保食品安全人和革新市场是一家大型农贸商业零售市场，占地面积近万平方米，分为上下两层，上层设有主食、熟食、品牌、生肉、干调、小百、海鲜等多个区域，而下层则包括了果蔬、农杂区，其中上层业户共134家，其中现场制作达45家，下层业户共计30家，共经营各种品牌食品达千余种。因此我们工作中重中之重的就是食品安全，俗话说民以食为天，食以安为先，每天进口的食物，不但关乎着人们的身体健康，生活品质，更是关系到社会诚信和企业的公信力。 近年来，在省、市、区各级政府的领导下，在市、区工商部门的具体指导下，在各有关职能部门的大力支持配合下，我市场统一思想、全面动员、提高认识、明确责任，认真开展食品安全监督管理和服务工作，常抓不懈、严格监管，确保广大消费者在革新市场买到放心、安全的食品。所谓病从口入，所以在食品安全把关上，市场按照《食品安全法》的规章制度，严格把关，对食品的进货渠道以及台账票据等均严查细纺，务必使老百姓吃上放心食品，而其中市场包含众多的现场制售，因此现场制售的管理就成为了日常工作中的重中之重，现场制售总共达45家，占市场食品总数的38%。其中以面食、糕点类为主，在日常经营中，我们要求业户统一着装，佩戴胸卡、健康证、口罩、头巾，检查摊位卫生、亮照经营，保证形象统一、环境卫生干净，电脑记录备案在市场摊位人员信息档案（主、从业人员）及健康证到期时间，方便督促健康证到期业户及时更换