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黑龙江农业经济职业学院 毕业论文 目 录 摘要 2 关键词 2 前言 3 1. 饭店文化概述 4 1.1 饭店文化的概念 4 1.2 饭店文化的结构 4 1.2.1 精神文化 4 1.2.2 制度文化 4 1.2.3 物质文化 4 2. 饭店文化对员工行为的影响 4 2.1 饭店文化影响员工行为的体现 4 2.2 积极的饭店文化对员工行为的影响 5 2.3 消极的饭店文化对员工行为的影响 5 3. 建立积极饭店文化的途径 6 3.1 提升领导者自身素质 6 3.2 建立以人为本的管理文化 6 3.3 积极培育和提炼适合饭店发展的核心价值观 6 3.4 培育一支有文化意识的员工队伍 7 参考文献 8  摘 要 在当前市场经济体制下，成功的饭店必须有强烈的饭店文化，用这个饭店文化把所有人凝聚在一起。这也就揭示了一个饭店的灵魂就是“饭店文化”。作为飞速发展的中国饭店业来说，饭店文化应该是饭店业在经营活动中的哲学观念，是饭店业体现民族特色长期形成的共同观念。中国饭店业要想创出品牌，与国际集团酒店抗衡，就需要培养深刻的饭店文化，用饭店文化去推进饭店业的发展，用饭店文化来影响约束员工的行为。本文将对饭店文化对员工行为的影响作以简要阐