不合格产品召回制度.docVIP

珲春市新农村工贸有限公司不合格产品召回制度 1 目的 对产品及其监视和测量状态进行唯一性标识，识别不同规格、不同时间加工的产品，以防止产品在实现过程中的错用或误用；为使已确定为不安全批次的产品在交付后，能够完全、及时地召回，以减少对消费者造成危害，并在必要时，及时从市场上召回危及食品安全的产品，特制定本制度。 2 适用范围 本制度适用于粮油企业从原料至最终产品的全过程标识和质量追踪，及交付出厂的已确定为不安全批次的最终产品的退市召回。 3 职责 3.1 企业应成立食品安全小组，小组人员包括：总经理、生产负责人员、质量负责人员、设备负责人员、技术负责人员、销售负责人员。食品安全小组负责企业产品的标识、追溯的监督，并由总经理授权执行本制度。 3.2 总经理负责启动召回过程，食品安全小组负责产品召回的评价和评估及其全过程。 3.3 质量部门负责产品的标识、记录和质量追踪的实现，并协作产品召回。 3.4 销售部门负责与顾客、市场的召回接口处理。 3.5 总经理负责产品召回的管理和协调；负责批准产品召回计划的实施，并予以资源的提供。 3.6 其它各部门负责所属区域内产品的标识实施，并协作产品召回。 4 要求 4.1 流程 产品标识→实现质量追踪→召回条件→启动召回→召回实施→产品处置。 4.2 产品标识和质量追踪的实现 4.2.1 食品安全小组针对每种产品从原料、辅料、投料、加工至最终产品的全过程标识和记录进行综合设计并实施，以便从最终产品能够迅速追踪原辅料批次、供方，加工过程参数，过程监测结果，人员等情况。 4.2.2 原辅材料的标识 a.标识方式：以分区域堆放或标签加以标识。 b.标识内容：包括产品名称、规格、数量（重量）、生产日期或批次（号）等，必要时注明供方等。 4.2.3 半成品的标识 a.标识方式：分区域、标签等。 b.标识内容：包括规格、日期、数量等适用内容。 4.2.4 成品和最终产品标识 a.标识方式：分区域堆放，并结合标签标识。 b.标识内容：品名、规格、生产日期或批次（号）、数量等。 4.2.5 标识的管理：各部门负责人经常督促实施，并检查标识，做到货、物、标识一致。标识要清晰可辨，标识如失落、损坏时，标识责任人应确认后重新标识。 4.2.6销售部门下达产品《要货计划》时，应同时明确产品的质量/包装要求，仓库应严格按照要求进行装车、发货并记录。 4.3 当出现下述情况时，各部门应将信息详细、及时反馈至总经理，由总经理进行初步评价，确定是否启动产品召回程序： 4.3.1 产品引发食品中毒或违背法规要求，政府要求产品撤离市场； 4.3.2 质量负责部门对产品或工艺自我评估，发现可能会引发食品消费不安全问题； 4.3.3 顾客对产品的安全性投诉。 4.4 产品召回程序 4.4.1 总经理根据对4.3情况的初步评价，责成食品安全小组进行召回的全面评价。 4.4.2 产品召回评估：食品安全小组依据有关的生产和质量记录，以及4.3款反馈的信息，进行召回评估，评估可能引发食品不安全的可能性和安全风险的严重性。 4.4.3 启动召回：总经理根据食品安全小组的评估结果，批准是否启动召回。 4.4.4 食品安全小组根据已经批准的召回决定，依据质量负责部门、销售部门等提供的记录，追踪应召回产品所在位置，同时应确定召回产品涉及的范围、公司应采取的补救措施等，并根据召回产品的数量、重量，准备相应的仓储和运输设施。 4.4.5 回收产品：仓储部门应在2小时内查明当批产品的去向，并通知相关部门；业务部门应在2小时内通知所有接收该批产品的客户，并在48小时内紧急召回，必要时，业务部门应登报告示。 4.4.6 销售部门应在2小时内通知所有接收该批产品的客户，并在48小时内紧急召回，并告知召回方式和返回地点，同时应书面通知有关的政府机构。 4.4.7 召回后的产品标识或隔离：召回后的产品，应集中堆放，并进行明显标识，必要时，严格隔离。 4.4.8 召回后的产品处置：食品安全小组对已召回隔离的产品进行安全性的再次评估，并确定处置决定，报总经理批准后实施处置。 4.4.9 演练：每半年至少进行一次产品召回演练。可针对产品不同质量问题进行召回演练，并保留相关记录。 4.5 后续工作 4.5.1 产品召回后，食品安全小组应组织进行原因分析，并根据原因采取针对性的纠正措施，以防止类似问题的再次发生。 4.5.2 产品召回、质量追踪过程应体现“及时、高效”的原则，对于召回执行中出现的影响召回效率的部门、过程应进行改进和完善。 5 相关文件和记录 5.1 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》 5.2 仓库库存卡 5.3 要货计划 5.4 产品召回记录表 5.5 召回产品登记台帐 表1： 年 月要货计划 编号：